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关 键 词：珠海食品级葡萄糖厂家
行 业：化工 醇类
发布时间：2021-10-12
应用领域编辑
（一）发酵工业
微生物的生长需要合适的碳氮比，葡萄糖作为微生物的碳源，是发酵培养基的主料，如抗生素、味精、维生素、、有机酸、酶制剂等都需大量使用葡萄糖，同时也可用作微生物多聚糖和的原料。
（三）化学工业
葡萄糖在工业上的应用也很广，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业、热水瓶胆镀银及玻璃纤维镀银等化学镀银工业也常用葡萄糖作还原剂。
生理生化编辑
中枢系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源，一旦血糖上升到80毫克%时可能出现糖尿现象。
工业上葡萄糖由淀粉水解制得，60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新，比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制，不需耐酸、耐压的设备，而且糖液无苦味，产糖率高。
葡萄糖在上主要用作用营养剂（葡萄糖液）。
食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。
葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C（抗坏血酸）。 [
化学反应
验证醛基
葡萄糖验证：
⒈葡萄糖溶液与新制氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀。（浓度高时生成沉淀）
CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu(OH)2---加热→CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O
注意事项：⑴ 新制2Cu(OH)2悬浊液要随用随配、不可久置。
⑵ 配制新制Cu(OH)2悬浊液时，所用NaOH溶液必须过量。
⑶ 反应液必须直接加热至沸腾。
⑷ 葡萄糖分子中虽然含有醛基，但是d-葡萄糖中不含有醛基。
⒉葡萄糖溶液与银反应有银镜反应
CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag(NH3）2OH）—△→CH2OH（CHOH）4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
银镜反应
银镜反应
注意事项：⑴ 内壁必须洁净；
⑵ 银随用随配不可久置；
⑶ 水浴加热，不可用酒精灯直接加热； [5]
⑷ 可加入，以促进反应进行；
⑸ 银镜可用稀HNO3浸泡洗涤除去。
加热还原生成的银附着在壁上，形成银镜，所以，这个反应也叫银镜反应。
