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有机生产过程要求可追溯，是一种可以信赖的产品；另外有机产品在生产过程中可以减少碳的排放，如果您选择有机产品，也可以做一个低碳排放的环保人士。对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中，也有一整套严格规范的管理要求。有机产品认证能够提高企业管理水平、提升企业品牌形象、增强企业竞争力；可以提高产品附加值，获得良好经济收益。
认证机构的人员如与操作方有任何家庭或是业务（贸易或咨询）的关系，有机蔬菜认证机构，应签署协议声明不介入任何与该操作方有关的决定或检查活动。认证机构运行所依据的方针和程序以及机构管理应是非性的，且不应受到国家背景、种族、信仰、性别、年龄、婚姻状况等因素的影响。 认证机构应做出安排以确保在组织的各个层次，包括各与分包机构，对认证过程中获取的关于某一操作方的信息保密。
有机产品认证是质量认证体系建设的一项重要工作，对落实打赢三大、实施乡村振兴战略、推进生态文明建设等战略任务，具有重要的现实意义。从国际有机产业发展看，有机生产有三个要素：一是不使用基因工程技术，二是不使用化学合成的物质，三是强调生态平衡和可持续的生产技术。有机产品原料来源于有机农业生产体系或有机方式采集的天然产品；整个生产过程严格按照有机产品标准要求。
