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行 业：创业
发布时间：2021-10-06
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元明时期
史载，金朝也有着发达的酿酒业
只是产出的玉液佳酿
质量总是稍欠火候
《金史》中《食货志》记载
大定26年，金世宗说：
“朕顷在上京，酒味不佳。”
于是金朝起开始改良酿酒制曲技术
明朝时期
酿酒工艺得到了很好的发展
在各个地区也形成极具地域特色的酿酒方法
在李时珍的《本草纲目》中就写到：
“烧酒非古法、自元时始创，用浓酒和糟，
蒸令汽上，清香型白酒招商网站，用器承取滴露，
凡酸坏之酒，皆可蒸烧。”
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清朝时期
转眼到了清朝
此时的酿酒工艺已经较为成熟
可酒乃五行五谷之灵气扎聚之物
并不是什么地方都能酿出好酒的
而宿迁地下水又称“活水”
是的酿酒水源
清朝乾隆年间
乾隆六下江南，五次驻跸宿迁
据《大清高宗纯皇帝实录》载
乾隆二十二年，乾隆第二次南巡
驻跸宿迁县，乾隆留行宫
特意点饮洋河酒
并留下“酒味香醇，真佳酒也”的赞誉
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早在二百年前，清香型白酒加盟哪家好，山西盐商到边远的贵州省经商，因为当时交通不便，黔晋相距九千里，陕西清香型白酒，盐商携带汾酒不便，就在贵州用当地的水和玉米、大麦，采用汾酒的酿制方法造酒，没料到贵州的泉水，生产出的酒别具风味，从此茅tai酒就成了山西盐商的私酿酒。当地诗人吟“家唯储酒买，船只载盐多”即指此而言。因茅tai酒酿造工艺源于汾酒，因此就有了“茅tai老家在山西”的说法。
