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樱桃保鲜的方法：
一、保鲜液的配制
保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖、葡萄糖果或果糖，先锋樱桃苗，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大或收缩变形，砂蜜豆樱桃苗，保持其原有质地。酸可以用柠檬酸或食用磷酸，樱桃苗，即要考虑抑制微生物的生长，布鲁克斯樱桃苗，又要防止樱桃产生不良的酸味。用甲酸钠作防腐剂，或甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%。如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸液。
二、浸泡
用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。
三、增甜加工
将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出。反复2至3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。
大樱桃苗木对自然条件要求较高，喜肥喜光，下面介绍一下樱桃苗木根颈腐烂病的防治方法: 避免在植株根颈部长期培土，防治地下害虫啮伤树皮。同时，要经常检查，发现病株，及时刮治，刮后用波尔多浆或石流合剂消毒。根颈腐烂严重的，还可通过春季桥接恢复地上部的生长。为害樱桃的虫害，主要有红颈天牛、金线吉丁虫、小透翅蛾、球坚介壳虫和舟形毛...
1-3年大樱桃树冬天防冻要点：
地膜覆盖。
幼树根系一般集中分布在距地面20～30cm的土层中。覆盖地膜，对浅层土壤具有一定的增温效果。
冬季低温对甜樱桃的影响较大，在-15℃的温度条件下，对发育不充分的新梢和生长较弱的幼树，会造成枝干枯死。为保证安全越冬，对1年生的幼树，在树北面50cm处培月牙埂，埂长1.5～2m，高0.5m，埂前覆地膜，起挡风、防寒、护根、防抽条的作用。
2年生幼树，对生长较弱的做埂覆膜，生长正常的可不做埂，只覆地膜。 灌封冻水。
