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发布时间：2021-09-29
厨房排烟系统的合理设计是后续安装油烟净化装置的先决条件 。厨房排烟 系统的各个组成部分，没有集中空调系统。厨房处于工作状态时，排气系统投入运行，厨房处于负压状态。新风来源包括室外新风渗透和餐厅大量空气补充厨房。无序送风会导致厨房工作环境恶劣。餐厅 送风 大量 补充 到厨房 ；当少数排气扇 打开 或排气扇 不工作 时，负压 不是 很大 ， 电动阀 打开回风机 启动 ，避免 空调送风全部 排出 。房 内处于 负压 状态 ，新风 源包括 室外风的渗透和餐厅空气 大量 补充到厨房。
厨房所在建筑的格局不同，有条件的厨房应由建筑的集中空调系统有序送风。但是目前遇到的情况大多厨房的送风系统带餐厅、厨房等的建筑，只设计了集中供暖系统，没有集中空调系统，通常会安装一些局部柜式空调来降低餐厅的室内温度，宁波厨房烟道改造工程，但室内空气加入厨房并不能消除厨房的热负荷，降低厨房的温度，厨房油烟大，在厨房设置局部柜式空调来降低厨房温度。
对于 餐饮业 的厨房 来说 ，排烟 是否 顺畅 直接 关系 到厨房 能否 正常 工作 ，油烟净化 只是 厨房排烟 系统 中空气净化 的强制功能 。 排烟系统 与净化器 的合理 匹配 是保证 油烟净化器 净化效率 的关键 ，也是油烟净化器 设计 人员 容易 忽视 的问题 。 如果 排烟系统 设计 不合理 ，导致整个 厨房排烟 不畅，就无法安装油烟净化器 ，即使 安装 了油烟净化器 ，也无法 正常 工作 。油烟 排气 收集 系统 与净化器 匹配 的计算 依据 在实际 设计 油烟 排气系统和净化器 时缺乏 可靠实用 的计算方法 。
宁波荣炎暖通工程-宁波厨房烟道改造工程
掌握 排烟系统 各部分 的特点 及其 对厨房 整体 排烟 的影响 ，是选择 和安装油烟净化器 的前提 ，对保证 油烟净化器 的正常 运行 具有 重要 意义 。厨房排烟 系统 主要 由集烟罩、排烟管 、油烟净化器 、排烟风机和整个 厨房 补风 装置 组成 。可根据 实际情况 选择 油烟净化器 的类型 和运行 方式 。 安装 油烟净化器 前，宁波厨房烟道改造工程制作，首先 要计算 排烟系统 各部分 的实际 运行 参数 ，包括 运行 阻力 和排气量 。设计 时要充分考虑油烟净化器 安装 后对排气系统的影响 ；如果是改造 项目 ，安装 油烟净化器 时需要 重新 核算排气系统，宁波厨房烟道改造工程加工，必要 时需要 对集烟罩、排烟管道 和厨房 整体 供气 装置 进行 改造 ，更换 排气扇 。
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由于 厨房 所在 建筑 的格局 和厨房 在建筑 中的位置 不同 ，有条件 的厨房 应由建筑 的集中空调系统 有序 送风 。 但是 目前 遇到 的情况 大多 是建筑物 没有 厨房 的送风 系统 。 很多 带餐厅 、厨房 等的建筑 ，只设计 了集中 供暖系统 ，没有 集中空调系统 。 厨房 处于 工作状态 时，排气系统投入 运行 ，厨房 处于 负压 状态 。 新风 来源 包括 室外 新风 渗透 和餐厅 大量 空气 补充 厨房 。
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在厨房排烟 控制系统 中，必须 科学合理 地设计 排烟管道 ，以确保 管道 在运行 中充分发挥 排烟系统 的作用 。不注意 这个 标准 ，排烟管道 的排气 性、排气 阻力 会增加 ，甚至 不能 排烟 。排烟系统作为油烟净化器的重要组成部分，一旦出现故障，需要及时维护和处理。厨房工作量增加，多个灶台同时连续工作。原设计风扇转速低，排烟量小，导致排烟不畅。
排烟罩老化导致排烟罩漏风，排烟量减少；排烟风机老化导致转速降低；排烟管截面积小，在厨房排烟 控制系统 中，必须 科学合理 地设计 排烟管道 ，以确保 管道 在运行 中充分发挥 排烟系统 的作用 。 如果不注意 这个 标准 ，排烟管道 的排气 性、排气 阻力 会增加 ，甚至 不能 排烟 。随着人们对生活质量和生活质量要求的不断提高，环保意识和保健意识越来越高，越来越重视改善厨房环境条件。排烟风机和厨房整体供气装置组成。油烟净化器的类型和运行方式可根据实际情况选择。这是 一种 非常 常见 的厨房 排烟管道 布置 方法。
