四川泸州批发生兔头兔脑壳 兔头 价格实惠
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行 业：食品 生鲜肉 鹅肉
发布时间：2021-09-27
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所需食材兔头，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，卤水。制作方法将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。再下辣椒，花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。
每类食谱每日供应数量：禾本科草（随吃随有）+豆科牧草（白天手抓1把，晚上手抓2～3把）+兔粮（每日40～80克，每日分2～3次喂）+饮水（80～120毫升）。，日夜食物供应量比例：白天25%～30%，晚上70%～75。
培训内容：老妈兔头处理冻（鲜）兔头，去毛，去血水整理光洁，上色去腥老妈兔头不同味型的卤水调制老妈兔头配料认识老妈兔头掌握好卤制时间及味型（盐，麻，辣，鲜香）老妈兔头卤好兔头的分化，炸，炒，泡老妈兔头油的香味和浸泡时间及掌握味型的不同。老妈兔头出品方式及摆盘老妈兔头的卤油炼制及保管温馨提醒：请右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号。
从此人人迷上了啃兔头，很快成都城里就有打着各种旗号的仿冒的“老妈兔头”。但二十年来真正的老食客都知道，只有双流县的“双流老妈兔头”才是正宗。因为老，特别是母爱的味道——无法复制！二十年岁月沧桑，老妈一直寻找品相整齐，肉质细嫩的兔头，味道纯正，回味醇香的麻辣调料。
家庭普通散养方式：可以利用废弃的家畜的舍圈，院子，老房屋，倒闭学校等建筑物作为小规模养殖场地，要求干燥，卫生，安静，无积水等即可，同时垒好种兔繁殖的兔窝，规模散养方式：养殖场地可以选择草原，山地，半山区，果园，林区过渡带，荒山荒坡，盐碱地等，根据当地个人资源自由选择，要求干燥，卫生，安静，无积水等。
