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关 键 词：西安大福酒厂批发
行 业：创业
发布时间：2021-09-27
一人悲 一人醉 一人落泪心憔悴 一杯浊酒两行泪 只剩思念在回味。
液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
正宗酱香酒制曲特点 端午踩曲 、高温制曲 与其他酒的制曲相比，正宗酱香酒制曲有三个特之处：一是生产季节性强，要求“伏天踩曲”，选择在炎热的夏天——每年端午节前后期踩曲、制曲。原因是这段时期内气温高、湿度大，空气中微生物的种类和数量多，而且很活跃，由于这些“小精灵”的帮助，所制作出来的酒曲酱香好；二是选用小麦，不添加任何辅料。由于小麦的粘着力强，营养丰富，非常适宜菌种的生长；三是制曲温度高达60℃以上，属于“高温大曲”。
“纯粮酒”与“勾兑酒”
为了满足广大群众巨大的酒精消费需求，我国非常有特色的一种白酒生产工艺是不按照一般蒸馏酒的程序生产，而是用工业化发酵程序产生的食用酒精，模拟各种白酒含有的杂醇、杂醛形成的风味进行勾兑生产所谓“勾兑酒”。
而所谓“纯粮酒”是使用原酿液进行勾兑生产。
然而，刚才已经说了，所有蒸馏酒相差的仅有其风味和酒精度数。
因此，“纯粮酒”与“勾兑酒”之间的不同仅在于风味。
由于食用酒精的纯度远远高于各种原酿酒，如果不追求风味，不勾兑一些杂醇杂醛，纯粹的勾兑酒在安全性上实际上高于各种所谓粮食酒。
现在的问题是，为了追求风味，添加各种成分，反而增加了潜在的安全隐患。
不管怎么说，与所谓“勾兑酒”相比，所谓“粮食酒”，除了带有各自特色型风味外，没有任何优势，喝粮食酒除了口感的不同外，没有任何好处
