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关 键 词：兰州老坛酒
行 业：创业
发布时间：2021-09-27
贵州茅台镇大福酒业（集团）有限公司坐落于中外的中国酒镇——茅台镇酱香型酒原产地保护区内，享有得天厚、不可复制的 气候、土壤、水源和微生物群等自然资源条件，是茅台镇历史悠久的酱香白酒生产企业之一。
目前酒厂占地6万平米，拥有窖口196口，年生产大曲酱香 2000余吨，常年基酒库存12000余吨。
时间的味道——老坛酒
陈王昔时宴平乐。
斗酒十千恣欢谑。
产 品 名 称：时间的味道（老坛酒•木箱）
酒精度：53%vol
净含量：500ml
规 格：1*6
原 料：水 高粱 小麦
储藏方法: 阴凉、干燥、常温下保存
食品添加剂: 无添加
“酒冠黔人国，盐登赤虺河”。乾隆年间贵州总督张广泗向朝廷奏请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔，工程次年完工后，濒临赤水河的便成为黔北重要交通口岸。便利的水运不仅带来盐业的发展，也促使酿酒业的更加兴旺，到嘉庆、道光年间，茅台镇上专门酿制回沙酱香茅台酒的烧房已有20余家，其时有名的当数“偈盛酒号”和“大和烧房”。到1840年，地区白酒的产量已达170余吨，创下中国酿酒史上首屈一指的生产规模，“家唯储酒卖，船只载盐多”成为那一时期繁忙景象的历史写照。
在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间片区）陆续兴建，值得注意的是，当时的酿酒技术已开创了具特色的“回沙”工艺。所产白酒顺赤水河入川后经长江远销，陆路则翻山越岭由马帮驮运销往贵阳等地。
所产的酒质量特别好，从古至今早有定论。
