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关 键 词：青岛鲜奶巴氏杀菌机材质
行 业：机械 机械设计
发布时间：2021-09-15
巴氏杀菌机可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，进行不同的流程设计，满足工艺要求，可根据用户要求，配置相应的高精度的自动控制系统。
巴氏杀菌机属于多功能、多用途设备，该漂烫机适合各种果蔬、肉类、速冻食品、青菜等进行漂烫、杀菌、蒸煮，该机水温可以自型控制，具有连续作业，提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
巴氏杀菌机产品性能及特点：
1、整机采用sus304不锈钢制作，减少污染，确保卫生连续，无级调速，可任意调节蒸煮时间与温度、速度。
2、该机运行平稳，噪音低，适用各种食品的蒸煮与漂烫，另外还适合低温产品的巴士杀菌。
3、产品规格可根据客户要求订制，蒸煮箱体、冷却箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定。
4、温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录。
5、采用强制驱动、缩短蒸煮时间、能使产品内温度均匀、保证蒸煮质量。
6、采用提升机输送、减轻劳动强度，节约开支；采用提升机与蒸煮槽同步机构，实现自动输送。
巴氏杀菌机，巴氏杀菌线分杀菌和一级冷却，二部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌物进入槽内连续作业，适用于酱菜瓶袋装系列、低温肉制品、莲子系列，果汁、果冻.豆制品及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌，也可用于蔬菜的漂烫处理。
巴氏杀菌机，杀菌方法：
当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种 一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些多数是菌，菌不但对人无害反而有益健康。 第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
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