宁夏全自动蛋卷机 风吹饼薄饼机 2020年蛋卷机厂家
价格：2000.00起
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关 键 词：宁夏全自动蛋卷机
行 业：食品机械 休闲食品机械 面包机
发布时间：2021-09-14
蛋卷机在使用中的注意事项：
1.倒入的质料不要太多，确保蛋卷口感酥脆，有一种进口即化的感受；
2.操作动作尽量保持匀速，确保蛋卷机六面受热均匀，防止呈现糊状或生熟不均的状况；
3.毛刷刷油尽量频频，一个刷一次，这么即可以确保蛋卷色泽金黄，酥脆可口，也可以使蛋卷不粘黏；
4.燃气烧烤炉系列均运用低压阀，制止运用中压阀或高压阀；
5.用钢针常常查看微孔陶瓷火板是不是有阻塞景象；
6.蛋卷制造动作要快，不然时间过长会影响蛋卷的成型；
全自动蛋卷机特点：
该蛋卷机高，省电为主要中心设计制作。
加热板大小，花纹可定制，特氟龙不粘涂层，脱模成型非常好。
特配方，厂家用配方，成本低，同时蛋卷火色均匀，色泽鲜艳、香酥可口
可根据产量定制8模 10模 12模
全自动蛋卷机的常见故障和排除方法--1
故障描述：注糊量不均匀
原因分析：面糊内有较硬面团或者其他杂物、较大颗粒
处理方法：打料时务必将料打至均匀无颗粒、团，打发时目视液面盘平顺光滑无疑物即可
注糊时用的料发生这样的情况，需要停止注糊工作，将料倒出来重新打一次，不需要太久确认没有面团或者颗粒就好，注糊管道内用清水冲干净即可。
蛋卷的主要材料就是面粉，面粉选择一星粉和二星粉，高筋粉出来的蛋卷不酥，低筋粉好用、面包粉也好用，但是成本太高了。所以建议普通面粉配合绵白糖搅拌。如果采用砂糖就先和水融化后再用，就稍微打一下就可以，不会打出浆。好用是因为我们的机器能够全自动控制加热和旋转，注浆完成后能够在用一个温度下同一个时间出来，蛋卷自然就颜色均匀了。
蛋卷机触摸屏全自动蛋卷机生产工艺及配方
1.自动注浆。大小多少可以调，根据注浆的多少可以决定蛋卷的多少。
2.自动控温。分别立控温。根据刚注浆时候和快出模时候，板的温度是不同的。不同的需要温度成熟的始终是170~180左右的温度（高鸡蛋比配方温度130~150°），控制准确，始终温度波动不大，这个是保证蛋卷颜色统一的必要功能。
3.自动开合板。不用人工开板、合板，机器自动完成。节省人工，降低人工操作强度，使人工只需要处理蛋卷就可以了。把这些节奏型、重复性、出力性工作交给机器自动完成。时间控制的也比人工准确。温度和加热时间稳定，是保证蛋卷颜色必要的功能。
公司将继续秉承追求的企业精神、共同发展的合作模式、力求的服务措施，以及永无止境的创新追求，励精图治，不懈努力，把我们建设成国内yi流的服务公司。
