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发布时间：2021-09-13
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食堂厨房中管排大多数用于设备、设施的排水点，以及与附近明沟的短距离连接管，在厨房外一般用于室内管网与室外隔油池与市政排污总管道的连接。
商用厨房内以明沟为主要排放方式时，管排的管径在150mm以内，室外在排污总管的管径不得小于200mm。
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接下来亿万德为您分享厨房设备相关知识：现在的食堂厨房与以往的食堂相比有了很大的变化，大型员工食堂厨房面积较 大，功能齐全，商用厨房灶具厂家，分工较细，商用厨房灶具设备，设备机械齐全。
由于就餐人数比较多，就餐时间又比较集中，需要 保证的餐品品种由厨房安排，需要配置较大的蒸饭柜、大锅灶、夹层锅、炖菜灶、馒头机、切菜机、土豆去皮机等设备。有些较大的厨房，还可以有豆腐机、豆浆机等设备。
那么大型员工食堂厨房工程设计需要注意那些？
大型员工食堂厨房装修：
1、设计之前如果考虑给门添加阻尼或防撞条，关闭时就不会发出噪音。
2、台面过高过低都会增加腰背负担，计算合理的高度会提升厨房舒适度。
3、冰箱进厨房已是趋势，但位置不宜靠近灶台，因为后者经常产生热量而且又是污染源，影响冰箱内的温度。
4、吊柜的柜门开启方式实际有很多种，选择适合自己家人身高的柜门，增加厨房的愉悦感。
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接下来亿万德为您分享厨房设备相关知识：有很多主题餐厅的厨房设计和工程很讲究。
在厨房工程设计经验中，我们在设计中注意以下几点，这样可以更好的将厨房风格与餐厅主题相结合，更利于提高厨房的效率。
主题餐厅厨房工程布局时，以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生，它影响到工作效率和工作质量。
此外、库房要加装防盗门窗、通道等，库房zui好不要与营业区相通。烹调作业区域与卫生间要分开；辅助面积，阳泉商用厨房灶具，但要单独，出餐台的位置要便于观察整个快餐店的情况；让客人一主题餐厅在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美，如果厨房需要做成透明，可以根据店面的平面图风格来布局我们的厨房。
