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有机垃圾微生物处理的基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，对分类后的有机垃圾（如果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等）进行可快速分解，即使是较难处理的顽固性垃圾亦有狨到的分解效果。经过处理的固体排放物可回收，其次使用方可将产出物当作宠物饲料添加剂或花肥。有机固废处理技术是特定微生物与设备、工艺的有机组合。符合国家垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。
厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。有机垃圾微生物处理的基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，对分类后的有机垃圾（如果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等）进行可快速分解，厨房厨余垃圾处理设备，即使是较难处理的顽固性垃圾亦有狨到的分解效果。安装食物垃圾处理机排水管和排水闸管。安装排水管时必须先将金属凸缘和橡皮垫圈套在排水管头上，以防止渗漏。
经过处理的固体排放物可回收，其次使用方可将产出物当作宠物饲料添加剂或花肥。厨余垃圾的运输必须全封闭，防止滴撒、遗漏，车身要有明显标识，具有主管部门核发的准运证件，方可从事运输。设置好运行参数后，即可24小时自动运行，95%的有机垃圾在4小时内代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，5%的固体排放物还可作为有机肥进行果蔬栽培，整个处理过程无公害，不存在二次污染。
