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鉴茶。泡祁门红茶之前要品鉴干茶，祁门红茶外形条索紧细匀齐，色泽乌润，富有光泽，香气馥郁。洗茶。将开水冲入壶中，用壶盖撇去漂在茶水上的浮沫，然后将壶中的水倒掉。要将茶汤倒入另一个紫砂壶中，分给在座的嘉宾品赏香气和味道。第二泡可以在茶壶中加入开始准备的相思梅，红茶和相思梅的味道融合，正宗祁门红茶多少钱，酸酸甜甜，香气甘美，醇和沁心。
祁门红茶的泡法
冲水和品饮。冲水泡茶之后，不要将茶叶浸泡的时间太长，要将茶汤倒入另一个紫砂壶中，分给在座的嘉宾品赏香气和味道。第二泡可以在茶壶中加入开始准备的相思梅，红茶和相思梅的味道融合，酸酸甜甜，香气甘美，醇和沁心。给嘉宾好友奉上香茶的同时，可以把糖渍的小金橘用碟子分给大家，用来佐茶，更添别样风味。
在众多的冲泡方式中，宣城祁门红茶，祁门红茶是非常有特色的。祁门红茶的与众不同还在于其外形，条型祁红是传统的祁门红茶类型，罐装祁门红茶，已经持续了百年，它外观条形明显，压制紧致，祁门红茶产地，每根都纤长秀丽，而且每根成品茶叶都是中等大小体态。祁门红茶的这种外形和大小的特点，使得其在冲泡时表现出不同其它茶叶的吸水“个性”，所以条型祁红的冲泡茶具、茶叶量、茶水比例和冲泡时间都必须具备不同其它的个性。而只有满足了这种个性，才能冲泡出芬香四溢的祁门红茶。
