产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：亳州小龙虾调料加盟
行 业：食品 调味品 火锅料
发布时间：2021-09-07
川香傲精致火锅，专心做好品质，并根据市场的需要不断创新，从重庆数千家火锅中脱颖而出，被重庆好吃狗栏目及广大市民推选为推荐火锅，成为重庆火锅协会副会长单位。
材料：小龙虾1斤，葱段10g，姜片15g，盐适量，红糖5g，老抽1勺，白醋1勺，油适量，十三香3g。
做法：
1、剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。
2、锅内放油，七分热加姜爆香。
3、放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒，继续翻炒一会。
4、加盐、红糖、老抽、醋，继续翻炒。
5、稍加点水，多煮一会。
6、煮至小龙虾绯红，撒十三香调料，翻炒匀，再加葱花即可出锅了！
主料：小龙虾辅料：植物油、适量鸡精、适量小葱、50g姜片、适量料酒、适量盐、适量生抽、适量醋适量配料：适量干辣椒（按照个人口味）、适量花椒（按照个人口味）、4个八角、草果2个、桂皮1个、四片香叶、芝麻适量1、先当然是准备食材了，将龙虾洗干净放在一边，准备好以上需要的辅料和配料2、一切准备就绪，开火，将锅里的水擦洗干净，倒入适量食用油（这里球底锅1.5节手指的量，平底锅0.5节手指）。将油烧热后放入五香翻炒，此时要将火打至中小火，防止烧焦，翻炒出味儿之后放入生姜和大蒜继续翻炒。炒至大蒜微黄，五香的味儿全部出来后，倒入龙虾，将火调至中大火不停翻炒。3、大约炒至龙虾全部变红，此时想必大家也可以闻到香辣味儿了，依次放入适量食盐、鸡精、料酒、生抽、醋，继续翻炒2分钟。4、等待龙虾入味儿后，倒入半碗清水，还上锅盖开始焖上一会儿（使用的碗是日常饭碗，比较小），仍旧是中大火，大概3-4分钟后开盖。撒上芝麻翻炒几下即可出锅啦！
准备好小龙虾所需要的材料
想要拥有美味的小龙虾，准备好小龙虾相关材料相当重要，先准备三斤小龙虾，海底捞牛肉火锅底料一包，姜，啤酒，蒜，八角，香叶，花椒，香菜，十三香，干辣椒等依次准备，分量可以看着来。
把小龙虾材料处理好
这一步里面应该把小龙虾清洗干净开背，去虾线再刷干净，网络上有相应的清洗小龙虾视频，大家可以先打开看一下，这样就知道用什么工具来洗小龙虾比较干净。
将小龙虾底料熬制好
油锅热油之后，依次放入花椒，八角，香叶，姜，炒上30秒，记住要小火开炒，再放入准备好的火锅底料，等火锅底料融化，这个时候整个房间就有香味扑鼻的感觉。
将小龙虾依次加入到锅中
这个时候可以把小龙虾加入其中，开大火，翻炒均匀，至少需要翻炒两分钟左右，加入一整瓶啤酒，再加入海鲜酱油，十三香等翻炒均匀，记住要大火翻炒。
焖锅30分钟
之后就可以直接盖上锅盖，转小火，将锅中的小龙虾焖上20~30分钟，在期间可以放上香菜，这样味道会更加浓。
准备其他的配菜
这样一道小龙虾已经出来了，但如果你还想要吃其他的菜的话，可以准备好金针菇，白菜，香肠等，把小龙虾从锅中盛出来之后，在锅中留一碗汤汁，再加热水加酱油和盐，加入自己喜爱的配菜，煮熟之后装盘就拥有了好吃的麻辣烫了。
小龙虾用底料的做法在这里，想要拥有美味的小龙虾，真的可以尝试一下，当然小龙虾底料除了可以做小龙虾之外，还可以做火锅，做鱼火锅，做串串香，做麻辣烫等都可以尝试一下，百变不离其宗，只要你所选择的配料合适，熬煮的火候讲究的话，制作出来的美食都是相当美味的。
【麻辣十三香小龙虾做法】
【食材】：小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。
【做法】：
1、将小龙虾清洗干净，去头去虾肠。文章后附了小龙虾的清洗方法，不要太爱我哟~
2、处理配料：姜、蒜切片，干辣椒洗净剪段(干辣椒可以用温水浸泡2、3分钟，这样洗得很干净哟)，准备好八角、桂皮和麻椒。
3、锅内倒入稍多一点的菜籽油，烧热后放入麻椒炸出香味(这样可以让菜籽油没有异味)，之后放入姜蒜片、干辣椒、八角、桂皮翻炒出香味。很多人喜欢用豆瓣酱炒红油，但是我个人觉得菜籽油炒出来的小龙虾比豆瓣炒的口感更鲜一些，而且不会被浓香的豆瓣味所覆盖。
4、放入小龙虾不断翻炒至变色，加入盐、生抽、老抽、十三香翻炒均匀。
5、沿着锅边淋入米酒，接着加入碗清水，加盖中小火焖煮至汤汁变浓，5分钟左右为宜。龙虾上有很多，一定要煮熟了再吃，所以量多的话，煮的时间可以适当延长。
6、汤汁快干的时候，加入适量白糖调味即可出锅。如果感觉盐不够的恶化，可以再加点盐继续焖一小会儿。
作为一家扎根巴渝大地的调味品综合性企业，可以说，特的巴蜀文化铸就了重庆老火锅厚重沉稳的文化底蕴，也赋予了川香傲活力和川香傲味道赖以存在的肥沃土壤。“锐意进取、开拓创新”是川香傲人矢志不渝的生产理念，川香傲人也将坚持把巴蜀文化中耿直淳朴的性格写进自己每一步的努力中，用融合的理性思维，用执着的匠人精力助川香傲美味走向各地。欢迎海内外所有有餐饮梦和火锅梦的朋友与我们一起携手创造财富，实现梦想！
