制作细胞或组织切片的机器。用于光学显微镜的有旋转式和滑走式切片机。用于电子显微镜的有超薄切片机，使用玻璃刀或刀制超薄切片。材料的装置有机械推进式和热膨胀式。用于冷冻切片法的有冷冻切片机、低温恒温器、冷冻超薄切片机。
食品业用的切片机有：红枣切片；山楂切片等常用的切片机种类而食品切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。餐饮业用的切片机有：牛羊肉切片等这些在市场上面常见到
的一些食品切片机。
电脑切片机的功能
电脑切片机是胶带加工的设备，高精度、性能可靠、耐用、安全；轻松实现自动跟标切片、立切片；切片速度达180次/分钟；定长切片时只需设定长度即可；亦可半断裁切，半断全断交替裁切。精度为设定长度0.2%；可以把任意多个产品切为一张；保证切在产品的间距内，整齐快速。
在造纸行业也需要用到切片机，适用刀盘式切片机，鼓式切片机，螺旋切片机等。刀盘式切片机由刀盘、机壳、喂料槽以及传动装置等部分组成，工作原理是利用沉重的刀盘起到飞轮的作用，稳定切片。
不同的切片机切片的方法也不同，比如试验中要处理细胞或者组织，从而方便用显微镜进行观察实验。用于光学显微镜的有旋转式和滑走式切片机 。
鹤鑫产品采用的设计理念和制造技术，经公司多年改进与完善，整机在机、电、气、液等多方面在国内外同行中处于水平。公司拥有一支由调试技师、销售、售后服务等组成的高素质、年轻化的团队。
