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为防粮库，中储粮用了很多技术手段，比如说在库房里安装摄像头，可以实时监控每一个库房里有没有粮食，甚至还能看清粮食的色泽和虫害等细节。但技术是死的，人是活的，只要想造假，有些人总是能找到漏洞。2013年5月27日，中央巡视组进驻中储粮进行巡视。2013年5月31日下午，中储粮黑龙江林甸直属库发生大火，78个粮仓过火，总储量4.7万吨
所谓敞开收粮，就是交多少，定制粮仓挡粮板报价，收多少。这个收，是指按国家统一制订的保护价收。这个政策，从1998年起开始实施，到2003年时，已是强之末，只在粮食主产区实施。当时实施这个政策时，不让私商下乡收粮。相关政策主要是三项，叫敞开收购，顺价销售，粮仓挡粮板报价，封闭运行。所谓顺价销售，就是国有收储企业将粮食收起来，浙江粮仓挡粮板报价，加上成本和合理利润销售，或者批发给私商销售，所谓封闭运行，就是银行要保证给国有收储企业发放收购资金，并封闭运行，不得挪作他用。这个政策的初衷，是试图通过国家控制粮源的办法，由国有收储企业来垄断粮食的批发环节，以顺价方式来解决国有粮食系统的巨额亏损问题，重点不在农民的利益。由于不让私商下乡，国有收储企业垄断性收购，渠道单一。加上国有收储企业当时仓容严重不足，经常收不了。农民手上的粮卖不出，定做粮仓挡粮板报价，市价失真，说是保护价，却未必真高于市价。粮农利益反而受损。
对于近传的粮食危机，很多人都有两个问题：，如果发生粮食危机，对世界会有哪些影响？第二，危机之下，中国的粮食够不够吃？先说点，可以肯定的是，如果今年的粮食危机真的如联合国预计的那样出现，当世界农产品供应链受到冲击后，先被影响的就是低收入国家和贫困人群。而且，由于国际资本和霸权国家往往也会趁着机会下手，收割一波全世界的韭菜。
