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各种栎树叶养柞蚕
柞蚕，学名：Antherea pernyi (Guerin-Meneville, 1855)，是鳞翅目大蚕蛾科柞蚕属
的一种动物。古称春蚕、槲蚕、栎蚕，也叫山蚕。一种吐丝昆虫 ，因喜食柞树叶得名 。
茧可缫丝 ，主要用于织造柞丝绸，虫体可食用，可做药材，是我国特有的一种具有重要经
济价值的昆虫资源。
柞蚕起源于我国山东省鲁中南地区，其茧丝的产量仅次于家蚕。柞蚕产业主要分布于我国
辽宁、山东、河南、吉林、黑龙江、内蒙古、山西、贵州、四川等省区，日本、韩国、印
度、朝鲜等国家也有少量分布。可以说柞蚕是我国的特色产业，柞蚕茧年产量已达到7万吨
，其中辽宁省的柞蚕产量占到全国份额的80%和世界份额的70%。
形态特征
翅长50~65mm，体长30~45mm。身体及翅黄褐色，头棕褐，触角双栉形，雌性栉羽明显短于
雄性，各节上有暗色环；肩板、前胸及中胸前缘紫褐色，与前翅前缘的紫褐色线相接；前
翅前缘紫褐色并杂有白色鳞毛；顶角外突、端部较尖；内线白色，外侧紫褐，内线外侧在
中室部位有紫色短斜线；外线黄褐色，两侧模糊不清；亚端线紫褐色，外侧镶有白边，接
近顶角部位有较明显的白色闪形纹；中室端有较大的椭圆形斑，周围镶嵌白、黑及紫红色
圆环，透明斑中明显可见中室端横脉，外横线贯穿上下；后翅颜色及斑纹与前翅近似，中
室眼形透明斑圆，周围黑线更明显；内线白色不甚明显但紫色边深；前翅及后翅反面色斑
与正面相同，内线及中线明显，亚端线由各脉间紫灰色近三角形斑点组成，各点间不连贯
；翅脉污黄色较明显。
雄外生殖器上的爪形突呈锥状；颚形突下垂穗形；抱器构造复杂，分为内瓣与外瓣两部分
，内瓣臂形，顶端有毛丛，内侧有卷折片，外瓣较长，下部与抱器腹连接．卜部呈长齿形
，内侧有密的毛；内突长向上方弯曲；阳茎基环圆形；囊形突长，端部变细并弯曲呈勺形
；阳茎顶端呈刀形．外侧有成排的刺。
雌雄区别：
雌蛾与雄蛾的主要区别是：整体颜色比雄蛾为深；体大肥硕；触角窄；宽约2mm；腹部末端
开口处椭圆形，长约6mm，宽约3~5mm；产卵器明显可见，圆形，其上有淡黄色毛。
卵：其形状为略呈扁平的椭圆形，一端稍钝，一端稍尖，其大小由卵的大小与品种及幼虫
期营养条件有关。钝端中间由7一11个卵孔，内有相应的卵孔管，它是精子进入卵内的通道
。卵壳的主要成分是蛋白质，在卵壳外层含有酚类物质，有靴化作用，使卵壳具有坚韧性
。幼虫由头、胸、腹三部分组成。外观为粗壮的长桶形，由13个体节组成，其中胸部3个体
节，腹部10个。每一胸节腹面有1对胸足，腹部第3~6节及第10节每节腹面各有1对腹足。
第1胸节及第1~8腹节每节两侧各有l对气门。第2、3胸节之间有1对退化气门。除蚁蚕体色
为黑色外，其他龄期体色因品种不同而异。体表生有多种突起和刚毛。柞蚕幼虫的头部为
半圆形骨质构造，由触角、单眼、口器及吐丝器组成。触角主要用来感受机械刺激，单眼
是幼虫的视觉器官，口器用于咀嚼柞树叶，吐丝器在蚕近于5龄期时孔口近半圆形以进行吐
丝。胸部以颈膜于头部相连，由前、中、后依次增大的3个胸节组成。各胸节腹面均有1对
胸足，从前到后依次增大。胸足略呈锥形，有了胸足，食叶、吐丝及爬行均方便。腹部与
胸部相连，共有10节组成。第3~6腹节及第1腹节腹面各有腹足1对，腹足主要用来爬行和
抓捉物体用。气门位于第1胸节及第1~8腹节两侧，共9对。气门是用来交换气体的门户，
气门与内部的气管丛、纵横气管及各级分支气管构成气管系统。
柞蚕的食性
柞蚕的食性是柞蚕在长期的进化过程中形成的特殊的取食特性。柞蚕是多食性昆虫。柞蚕
的取食品种相对是稳定的，一般取天然食料，研究结果表明，柞蚕能取食11科34种植物叶
子，其中以壳斗科的栎属植物为主，是柞蚕最喜欢的品种，其次是壳斗科的栗属，杨柳科
的柳属，桦木科的桦木属，金缕海科的枫、蔷薇科的山荆子、·榆叶梅等植物的叶子均是
柞蚕的食料。
柞蚕对所适应的叶子质量也有选择性，如蚁蚕喜欢选择枝梢的嫩叶，将上端的嫩叶吃完后
，再逐渐向树下移动食叶，当叶量不足或叶质不好时。就串到其他枝条上选择所喜欢吃的
叶子，这种情况以春蚕、三眠的蚕为明显，因此蚕农流传着“春蚕好动，秋蚕好静”、“
三眠的腿，老眠的嘴”之说。
柞蚕的取食时间春蚕稚蚕期日出后渐长，日落后渐短，壮蚕期日落后最长，日中高温时取
食时间较短。柞蚕喜欢在叶阴处取食。秋蚕的取食时间随着龄期逐渐长而延长；运动时间
以1龄期最长，2龄期最短。各龄期蚕的取食时间均为夜长于昼。
食用价值
柞蚕4龄幼虫可以培养冬虫夏草；
柞蚕5龄幼虫及蛹作为一种特殊的昆虫食品，可以通过煎、炒、烹、炸、溜等烹调手段直接
食用或做包馅食用，吉林省通化地区就有食用柞蚕5龄幼虫的习惯。
吉林省蚕业科学研究所曾研制出40多种柞蚕蛹菜肴的烹调方法和柞蚕蛹面包、蛋糕等柞蚕
蛹食品。此后，该所又陆续研制出了蚕蛹威化饼干、蚕蛹罐头、蚕蛹糕、蚕奶、蚕蛹酒、
蚕蛹酱油、蚕蛹香肠等。
此外，柞蚕蛹粉还可以替代家禽配合饲料中的鱼粉。
