中牟100平方餐饮装修 「京尚鸿泰」欢迎来电咨询
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行 业：生活服务 装修装饰 工程装修
发布时间：2021-08-27
河南京尚鸿泰建筑装饰工程有限公司是一家从事商业空间、写字楼、星级酒店、餐饮、商铺设计与施工的化装饰公司。高标准、严要求、精设计、精施工及优良的企业形象是公司的追求目标。公司自成立以来，就定位于工程装修，经公司管理层讨论决定，专注于企业办公室的设计与装饰。公司注册资本1000万，具有设计乙级，施工二级，钢结构。
灯光是餐饮行业空间设计的要素与灵魂，因为餐厅装修设计灯光色彩的搭配合理与否，将直接影响到客人就餐的心情。更能顾客食欲从而提升营业额，而不同的灯光色彩给人不同的感觉，能够在特定的空间中产生不同的氛围。
餐厅照明设计不仅要满足就餐桌面和操作间台面上有足够的照度。还要考虑到餐厅的业务种类、规模档次、地理位置等相关因素，才能创造出打动人心的环境。
餐饮空间设计公司的小编就和大家分享一下，在餐饮空间设计中餐厅整体照明设计的运用。
1、灯光以局部照明为主
餐厅的照明方式以局部照明为主，餐桌正上方的灯是灯光的点。它提升了整体装修的美感,进行调光时,还能产生烛光般的效果。
一般使用餐桌吊灯--聚焦桌面，这是承载佳肴的地方。通过窄光束角导轨射灯，把灯光精准控制在桌面上，为用餐提供光效。同时可避免灯光直接照射到顾客身上造成不适，影响就餐心情。
2、合理运用照度和色温
灯光设计的一条通用原则是，高照度高色温，低照度低色温，但如果想营造、舒适、餐厅氛围来说。无论照度高低，都选择低色温光源效果会更好。
除了色温，显色指数也是一套非常重要的指标。经验表明，一般在显色指数较高的暖色照明环境下，菜品看起来会比日照下更加新鲜诱人。所以在餐饮店餐桌上方的照明设计中，比较多的会采用显色性较高的光源。
3、灯光设计要明暗结合
餐厅照明设计好的，不光能起到照明作用，还可以通过灯光照射方式、明暗度来划分功能区域。
灯光主要集中在用餐区，非用餐区域灯光比较幽暗，这样让食客的就餐空间更完整。就餐时的注意力也更集中，不会被来回穿梭的行人所打扰。
这种以灯光进行区域分隔的方式，可以节省空间的装修成本，又能营造更加的就餐氛围。对于以后空间的变化改造来说，也很方便。
随着时代的发展，餐饮店以食物的味道为中心，而人们的消费空间进入了“体验”的时代。从艺术馆、展馆发展成主题馆、主题公园等，现在餐饮店也开始流行沉浸体验的餐饮店设计，消费者对体验的需求越来越强，沉浸体验是完全沉浸于消费者的体验，给消费者带来了临场感。
内核
创造沉浸体验的餐饮店设计核心是在内涵的基础上，以的方式向消费者展示食物，在具有社交、属性和特结构的同时，塑造符合形象的场景，加深消费者对的印象和理解，促进的二次传播，并多次推广。
关键点
每个人都是自己人生和生活的主角，创造沉浸式餐饮店设计的关键是抓住消费者的痛点，细分消费者，分析他们的社交属性和传播属性，根据目标消费者群体类型，创造适合这种消费者生活体验的特场景。
餐饮店设计的三种方式
1、制作场景
根据餐饮店的协调性决定整体的风格和色调，再现“历史的某个时期的风格”，以“复原”日常生活的片断为主题，利用光影、色彩、空间创造新的特的饮食环境(整体环境为深色更有意境感)的同时，服务员的服装设计和装饰品的细节设计也要具有整体性和一贯性，使消费者能够沉浸在整体气氛中。
2、编故事
结合场景表现故事，一贯表现空间设计细节，设置特别展示区域，增加趣味和故事性，创造出与普通餐厅不同的感觉、代入感，加深消费者对的理解，提高消费者的忠诚度。
3、实现交互作用
创造消费者与空间、音乐的交流，从视觉、听觉、触觉、感知的多层面结合餐饮有趣的设计细节和营销内容，为餐厅和消费者交流、提高消费者忠诚度，吸引拍照爱好者在店内设立特定的打卡点，是IP形象和整体风格的代表场景，以上可以实现与消费者的交流，满足消费者的社交需求，终可以实现传播的效果。
沉浸式的餐饮店设计往往满足餐饮店所需要的社交属性和传播属性，配合线上线下联动的营销手段，不易过时，有可能产生更高的客流，抓住消费者的心。
餐饮空间是设计中常见的空间，今天我们来讲一讲，在餐饮空间中平面布局的要点！
无论何种类型的连锁餐饮空间，大致可根据其使用功能的不同将其划分为公共活动功能、用餐功能以及制作功能这三种。但因餐饮经营的不同，其功能细分上会有所差异。例如，肯德基、麦当劳这类经营快餐的行业，往往在内部空间设计上会突出其“快“的特点，在人口区域不会设置立的等候区域，进入门店便可以快速地通过点餐窗口选择已经备好的熟食，而像经营传统中式正餐的连锁餐饮空间，在区不仅会立安排等候区，还会设置领号台，将门厅区域作为设计的重点，建立顾客对餐饮空间的印象。
“流线“是空间设计中的术语，初被用在建筑设计中，特指人或者物在建筑空间中移动的行为轨迹，也称“动线“。餐饮空间中流线连接着前厅、卡座、等各个不同组成部分，是保证餐厅正常经营运作的动脉，流线的改变不仅能够影响餐饮空间的布局形态，还能体现出空间排列的序列关系。
1、顾客流线
顾客流线，指餐饮空间中消费者的活动路线，该流线为餐饮空间中的主导流线。对顾客流线的设计，应以“清晰、通畅、便捷、安全“为原则，通过合理的空间划分，同时借助界面材质、图案、色彩、灯光以及明确的导向指示，保证顾客能顺利地到达不同就餐座位，避免由于流线过于曲折而导致消费者产生混乱的感觉，从而影响消费者的情绪。科学合理的流线安排，除了能够引导顾客流向之外，还能够通过调整流线宽度来调节顾客，如门厅、楼梯口、点菜区等空间节点，在顾客消费过程中还扮演着交通枢纽的作用，在设计的时候就应留出适当空间保证功能的使用。
2、服务流线
服务流线的设计与餐饮服务流程相匹配，是餐饮空间内部员工为消费大众提供服务、厨房加工、传菜等经营活动的运作流线。服务流线的设计应以““为原则，合理恰当的服务流线能使员工服务效率以及顾客满意度提高。服务流线设计得不宜过长，采用以直线为主，且每个服务区域应根据需要配置相应的备餐台，以便内部员工在顾客有需求的时候方便快捷地提供服务。另外，还要尽量避免频繁的穿越用餐区域，以免干扰或影响顾客正常进餐。
3、物品流线
物品流线，是指餐饮空间中使用物品的进出以及废弃物品的流出路线，如厨房内服务设施、食品原材料的进入以及垃圾、废旧餐具的清出等。物品流线要尽量与顾客流线及服务流线区分开来。例如，厨房原材料通道就需在临近储物空间或者临近厨房区域另辟进出口，这样不仅可以避免影响营业区营业，还可使得内部员工能够在短时间内对原材料进行适当处理，节省人力物力，提高餐厅内部工作效率。
随着城市生活快节奏的到来，越来越多的消费者不愿意也没有太多的时间做家务；餐饮经营者需要抓住机遇，转变经营理念，准确市场定位，差异化经营。餐饮店也要差异化装饰设计，如何体现餐厅的差异化？一是品位，二是装饰。这两点可以说是经营店面的关键基础。
餐饮店面装饰设计
在餐厅设计之初，应根据投资额和当地消费能力确定餐厅规模。餐厅不仅要有一定的接纳能力，还要避免因就餐人数少而造成的空间浪费。
餐厅档次应根据相应的主要消费群体确定。如果是为了大众消费的低端消费，设计和装修应该尽可能简单。如果是或消费，餐厅的项目和设计风格应该大气。
餐厅的色彩搭配主要从空间的角度考虑。对于餐厅的结构，色彩的使用应该采用暖色系，因为从色彩心理上讲，暖色有利于促进食欲，这也是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。
餐饮店面差异化设计
餐厅设计将结合、文化和商业特点，从色彩、材质、文化理念等方面入手，统筹餐厅整体设计、灯光设计、产品展示及相关产品组合（灯光、壁纸、窗帘、装饰画、摆件等各种元素等），整合气质、经营理念、产品和空间资源，打造一个更能体现餐饮文化的商业空间。
一个好的主题餐厅设计不仅要为顾客提供美味的食物，还要提供舒适的就餐环境和服务体验。
京尚鸿泰装饰设计依靠严格的质量管理体系，始终信守“先做产品，后做市场，客户的赞扬是*好的广告”的承诺，已为数以千计个客户送去了的服务，在装修领域取得了丰硕成果。
