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对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中，也有一整套严格规范的管理要求。目前我国有机产品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、饮料、酒、畜禽产品、水产品及调料等。有机产品还包括棉、麻、竹、服装、饲料（有机标准包括动物饲料）等“非食品”。按照GB/T19630 《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》的规定，标识为"有机"的产品应在获证产品或者产品的小销售包装上加施中国有机产品认证标志及其有机码(每枚有机产品认证标志的编号)、认证机构名称或者其标识。
中国有机认证标志形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式，既表示中国有机产品与世界同行，绿色食品认证中心，也有利于国内外消费者识别。出现在产品的标签上、附在产品上或显示在产品附近的书面、印刷或图解形式的表示。 认证机构的签字、符号或标识，用来证明该产品根据特定程序和标准获得认证。 标志中间类似种子图形代表生命萌发之际的勃勃生机，象征了有机产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出有机产品就如同刚刚萌生的种子，正在中国大地上茁壮成长。
有机产品认证是质量认证体系建设的一项重要工作，对落实打赢三大、实施乡村振兴战略、推进生态文明建设等战略任务，具有重要的现实意义。从国际有机产业发展看，有机生产有三个要素：一是不使用基因工程技术，二是不使用化学合成的物质，三是强调生态平衡和可持续的生产技术。有机产品原料来源于有机农业生产体系或有机方式的天然产品；整个生产过程严格按照有机产品标准要求。
