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储藏带有内脏的食品，如鸡，鸭和鱼类等，必须先把内脏除去再存储在风幕柜里，以免内脏腐烂变质而污染其它食品，发生异味。生熟食品要在风幕柜里分开储藏，无锡冷柜，熟肉，香肠，火腿等熟食一定要用保鲜袋包扎好，放在风幕柜内的熟食搁架上，与生食及有强烈气味的食品分开，以免和熟食污染。风幕展示柜主要适用于大型卖场、超市、便利店、酒店、宾馆的乳制品、肉制品、日配品、果蔬、饮品、水果、蔬菜、盘菜的保鲜展示和销售。风幕展示柜的各种功能齐全，技术。风幕柜采用一体式发泡以及坚固而且牢靠的钢架基础，可以使得柜体保温性能更好，结构更加坚固的耐用；耐腐蚀性极强的彩钢板柜体的内胆增加了柜体的使用寿命。
目前市场上常见的蔬果保鲜柜都是敞开式风冷型保鲜柜，商用冷柜厂家，通过冷风循环制冷。另一种是直冷式玻璃门保鲜柜。虽然都是通过降低保鲜柜柜体内部的温度，减慢蔬果内部活动的速度，起到延长水果蔬菜保质期的作用。风幕柜一般则用外置压缩机，冷柜厂家，对于室内环境的要求主要是不要距离外机太远。如果主机距离外机比较远的话，这就需要较长的铜管去衔接，对于制冷的效率影响也是比较大的。风幕柜融霜操作一般来说，商用冷柜价格，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显着，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜；当空气的流量明显减少时，应进行融霜。
风幕柜箱体内存放的食物一定要生熟食物分开存放，不能将生熟食物混合存放，避免生熟食物混合存放交叉污染。冷冻、冷藏食品应该分开存放，切勿将冷冻、冷藏食品混合存放，否则温度上升会使冷冻食品变腐成为污染源。 递增层流优化的风幕柜，不但可以；还拥有先进的背吹制冷系统，柜温均匀；的融霜自动控制，性能非常稳定；我们采用自然空气融霜，还很好的降低了电能消耗；存放在风幕柜箱体内的食物一定要在保质期食用，要谨记“先入先出的”的存物原则。
