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行 业：代理
发布时间：2021-08-23
烤面筋的培训内容：传授品种：面筋制作，烤面筋酱料，辣椒酱，烤面筋；
1.讲解面筋材料的挑选;
2.面团的调料配比以及水温要求，和面手法及醒面时间掌握;
3.切面手法，缠面手法技巧注意事项;
4.煮面筋的水温，时间，火候掌控;
5.切面筋手法与技巧;
6.烤面筋酱料，辣椒油的配比以及制作方法;
7.烤面筋的手法，火候掌控，刷酱技巧与细节;
准备食材：一袋谷朊粉【做法与步骤】
1.先准备一个大盆，盆里面加入一千克的温水，然后加入面筋粉，边加边搅拌，特色手工面筋培训学校，直到搅拌成团，然后多揉搓一会，排出里面的空气，将多余的水倒出来，继续挼搓，直到没有水分就可以了，然后盖上保鲜膜让它醒发一个小时，洛阳手工面筋培训，这样面筋的延展性会更好；
2.将醒发好的面筋取出来，用刀切成条，并且把它们分开，因为面筋特别粘连，然后我们取一块，用筷子把这个头给它夹起来，给它缠到筷子上面，缠的时候可以用力拉伸一些，这样缠得会更加紧实一些，就这样一直缠，直接一点直接缠上面就可以，不用打结，面筋的粘性还是很大的；
