产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：酒店厨具出售
行 业：生活服务 二手回收 电器回收
发布时间：2021-08-22
重庆大红再生资源回收有限公司成立于1998年,位于重庆市的旧货市场—重庆市渝中区中兴路旧货市场A-54。本公司主要业务包括空调回收,二手空调出租出售，厨具回收，闲置物品回收，宾馆酒店换代设施等业务。重庆高价二手空调回收欢迎来电咨询!二手空调泛指经过使用后再回收利用的空调。由于二手空调价格低，经济实惠，受到很多低收入家庭的青睐。【高价回收空调，中央空调】公司还大量高价回收窗式空调,挂壁式空调,柜式空调,中央空调设备,闲置设备,各厂商的库存物资,KTV的功放音响系列,网吧的电脑设备,厨具厨柜,展示柜,茶楼的整体设施,液晶电视等等。
酒店厨房设备安装时应避免的隐患和注意事项：
1、设备安置重实用
首先，新建或改造厨房时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观，片面追求设计效果或买设备只重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖、功能超前，而真正的实用不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等。往往是施工人员撤出，酒店筹建人员退场，接手的厨师成了设备的修理工。
2、不同菜系配不同灶具
不同菜系、不同风格、不同的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。
3、厨房通风需讲究
无论采用什么样的排风设备，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新，使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。
4、明档卫生位
设计明档时，一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声，因为明档是向客人展示厨房的窗口，设计要精致美观，生产是第二位的，卫生是位的。
5、排水要及时
厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。因此，在进行厨房设计时，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。
厨房用具使用注意事项：
1、铁锅不宜煮绿豆。因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。
2、不锈钢或铁锅不要熬。因中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
3、铝锅尽量不要盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差,遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应,生成的化合物,故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰白色,蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。
4、乌柏木不能做菜板。乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板其味不但污染了菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、。菜板可以选择白果木、皂角木、桦木和柳木等。
5、油漆或雕刻镌镂的竹筷不要购买。涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质,对健康有害,且遇热后有异味,影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污纳垢,不易清洗,滋生,容易致病。
6、忌用各类花色瓷器盛佐料。佐料可以用玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的“氡”对食品产生污染,对人体有害。
教您如何快速的清洁厨具的污渍：
1、铁锅：新铁锅表面铁锈，可把新铁锅放在火上，倒进凉水，放入100克，水烧开后再煮20分钟左右，将水倒掉，用抹布擦去铁锈，然再涂上食用油即可使用。
2、砂锅：砂锅有了污垢，可用淘米水泡浸烘热，用刷子刷净。
3、奶锅：烧过牛、羊奶的锅，应先用冷水浸泡，然后再洗；
4、铝锅：铝锅表面有了油污，可用去污粉加些肥皂水，用软布蘸着擦洗。锅底焦迹可用木炭擦洗。
5、菜刀：菜刀生了锈可用萝卜片或土豆片蘸少许细沙擦抹。
6、搪瓷缸：搪瓷缸烧焦后，可在其中加水，并适当加食用碱，烧热稍浸，然后刷洗。
7、煤气炉嘴：煤气炉嘴若为烟灰阻塞，可先用钢刷将烟灰刷掉，再以锥子对着炉嘴逐一穿通即可。
厨房用具如何分类：
1、厨房洗涤有具。包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱、桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
2、厨房调理设备。其主要包括调理的台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
3、厨房烹调用具:主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房的科技进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
厨房用具看着都不大,但是种类很多,而且高质量的产品价格也不菲,即使选购一些厨房的主要用具,所需要的花费也很是可观。
