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接下来亿万德为您分享厨房设备相关知识：
今天小编来分享一下不锈钢厨房设备避免滋生细菌的方法。
1.设置一个碗碟架。
保持碗碟干燥和清洁实际上非常简单。 建议在水槽旁边放置一个碗碟架。 清洁后，将碗倒置在架子上，然后将碗自然晾干，这样既省事又卫生。
2.筷子架和刀架应透气。
筷子和嘴巴经常接触。存放时，必须通风干燥。有些人在清洗后将筷子放在橱柜中，或放在密封的塑料筷子架中。 这些做法是不可取的。 我们可以选择由具有良好透气性的不锈钢丝制成的筷子架，然后将其钉在墙上或放在通风的地方，以便快速排干水。 有些人习惯于在筷子上铺一块干净的布，以防止灰尘进入。 实际上，在使用前只需用清水冲洗即可。 覆盖布料会阻碍水分的散布。另外，不建议将厨房刀放在不通风的抽屉和刀架中，还应选择透气性良好的刀架。
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接下来亿万德为您分享厨房设备相关知识： 结合厨房设备形状尺寸，用彩色线条绘制的一些形象化的图标，布设在厨房平面图中，使厨房布局与设备布局一目了然，展示了设备技术信息与工艺流程，这种形式被多方认同，为实 际应用了新局面。
厨房功能布局和设备布局是厨房水、电、通风等其他辅助设施设计的技 术基础，厨房整体工程报价，形象化平面设计方式成为厨房策划必不可缺的技术支持。
厨房工程设计技术经历了设备布局设计到包含厨房辅助系统的设计的发展过程。厨房设计制图也由手绘发展为计算机彩色绘图技术，大大提髙了厨房规划设计水平，使餐饮业厨房设计 技术得到了飞跃式的提升。厨房设计技术受到越来越广泛的重视，已经成为厨房策划、厨房设备供求双方、建筑设计、施工、装修、厨房上下水、供电、通风排烟等辅助系统施工相互交流 的主要技术手段。
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接下来亿万德为您分享厨房设备相关知识：餐饮厨房工程设计注意事项：
1.在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。
2.厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含)和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。
在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。
