泼辣娘小吃技术培训-特色烤面筋小吃技术培训-泰州特色烤面筋
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发布时间：2021-08-22
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烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣、孜然等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋是小麦粉中特有的一种胶体混合蛋白质。由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许，搅团上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，特色烤面筋小吃技术培训，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞起即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮8分钟至熟，即是“水面筋”。
烤面筋是近几年非常火爆的街边特色小吃。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，特色烤面筋加盟，低糖，还含有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。 面筋的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把面筋串烤到色泽金黄，然后再刷上一点的酱料，再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料，味道香气仆人，一闻就想吃。 现在街头卖的烤面筋，特色烤面筋培训多少钱，大部分做生意的人都是去外面购买半成品，只要自己拿回来烤一下，撒点调料就可以吃了。不过在外面购买的烤面筋很容易引发食品问题，所以，大家在购买的时候一定要相当注意。
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