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老少皆宜的一道菜，鲜嫩的龙利鱼，加上美味的番茄汁，美滋滋!龙利鱼没有鱼刺，不用害怕小孩卡着喉咙，四川鱼火锅底料厂加工，汤汁拌饭也是非常的棒!
原料：龙利鱼、番茄、金针菇、鸡蛋、葱、蒜、料酒、胡椒粉、盐、油、番茄酱、蚝油。
做法步骤：
步、金针菇去除根部，掰开清洗干净。
第2步、龙利鱼解冻，斜刀片成稍厚一点的鱼片。
第3步、鱼片加入一勺料酒，少许胡椒粉，少许盐，半个鸡蛋清，抓拌均匀，腌制十五分钟。
第4步、番茄打上十字花刀，倒入开水烫十分钟(或者直接下锅煮)，方便去皮。
第5步、去好皮的番茄，剁小块备用。
第6步、剁点葱，蒜末。
第7步、起锅烧油，葱蒜末爆出香味。
第8步、倒入番茄，炒出汁水。
第9步、可以再来一勺番茄酱。
0步、加入适量的清水，煮开。
1步、加入一勺蚝油，少许胡椒粉，一勺盐调味。
2步、倒入准备好的金针菇。
3步、金针菇煮好用漏勺捞出装盘。
4步、小火一片片依次下入鱼片，大火煮个20秒即可。
5步、捞出鱼片，倒入汤汁，撒上葱花。
番茄鱼做法
主料：草鱼一条，四川鱼火锅底料厂代工，大个番茄2-3个、火锅底料1小袋、姜。调料：花椒、盐、糖少许、油。
做法： 1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净，将鱼片成肉片。 2、番茄切片、姜切丝备用。 3、炒锅烧热，加油烧到7成热，放花椒炸出香味，放番茄、火锅底料、姜略为翻炒，四川鱼火锅底料厂，放入鱼头鱼骨，加水适量，以淹没鱼头为准。 4、大火烧开后约三分钟放入鱼片，四川鱼火锅底料厂，加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入味，约10分钟转大火收汁，装盘既可。
四川鱼火锅底料厂
食材准备如下
西红柿、鲈鱼、金针菇、生姜、香葱、红薯淀粉、胡椒粉、料酒、、蛋清
步骤1:首先把鲈鱼清洗干净，然后用刀把鱼肉片出，鱼块备用，片出来的鱼肉用斜刀切成2毫米左右的薄片，全部切好再用清水把鱼片清洗两遍，洗好抓干水分备用
步骤2:准备两个西红柿顶部打上十字花刀用开水烫5分钟，烫好去皮切成小块备用，金针菇去根撕散洗净备用，葱切葱花、生姜切末
步骤3:清洗干净的鱼片加入少许盐、料酒、蛋清抓均匀，然后加入红薯粉浆继续抓均腌制十分钟，锅里加入少许油，油热放入鱼骨煎至两面金黄出锅备用
步骤4:锅里加入少许食用油，油热加入姜末爆香再加入西红柿炒出汁，然后加入适量开水，再加入金针菇和煎好的鱼骨，用大火煮沸后捞出鱼骨金针菇放大碗里，剩下的汤加入腌制好的鱼片烫20-30秒左右即可捞出
步骤5:捞出的鱼片放在鱼骨面上，然后把汤也倒进来撒上葱花、蒜蓉酥，浇上热油美味既成。
