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行 业：食品 糖酒 红酒
发布时间：2021-08-20
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1853年，罗斯柴尔德（Rothschild）家族将木桐酒庄收入麾下，并将其更名为“Chateau Mouton Rothschild”。1855年，木桐酒庄在1855分级制度正式确立时被评为二级庄。然而，罗斯柴尔德家族坚信其心爱的酒庄不输于获评的四座一级庄，因此从未停止对木桐的投资，不断提高酒庄葡萄酒的品质。在菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）的精心管理下，木桐进行了在酒庄内装瓶和设计艺术酒标等一系列的改革创新，终于在1973年晋升为一级庄，成为迄今为止在1855分级制度确立后一座破格升级的酒庄。
果渣除了在以上这些领域中大展身手外，它们还在美容院、牧场、花园等地发挥余热。果渣中的葡萄籽经过压榨和精炼，能够制成葡萄籽精油，成为受人喜爱的美容产品。果渣中富含抗氧化剂、纤维与其他营养物质，因此可作为牲畜的饲料来源。此外，果渣还能制作成堆肥，滋养花园内的植被......
作为酿酒过程中的副产品，果渣价格低廉，将其转化为生物燃料具有大的经济价值。果渣中富含碳水化合物，可转化为大量的生物。据研究，1吨果渣可生产高达400升的生物。此外，以植物作为生物燃料的原材料，通常要涉及分解、处理等过程，工序复杂，生产成本高昂，然而以果渣作为生物燃料的原材料则无需担心转化成本过高的问题，因为它们在酿酒过程中就已经过破碎、压榨、发酵等多道工序的锤炼，可简化燃料转化中的处理过程。
一款由凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）推出的“凯歌自然3”（Naturally Clicquot 3）包装礼盒摘得2015年奢侈品包装（Formes de Luxe Awards）。大家读到这里可能会疑问：这款包装礼盒与果渣有什么联系呢？原来这是一款可降解、可回收的包装纸盒。整个包装盒创意十足，将葡萄果皮干燥并磨碎后，与水以及天然纤维混合制作而成。由于葡萄渣中富含纤维素与木质素，因此在制作纸盒时减少了树木中纤维素的提取，节约了25%的原浆，真是将节能环保的宗旨发挥得淋漓尽致。
靓茨伯庄园在1855分级中虽位列五级庄，但其葡萄酒的品质远超其所在等级的平均水平，深受知评家和葡萄酒爱好者的青睐。其1985年份的正牌酒一举夺得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）1988年百大葡萄酒桂冠，成为该杂志评选出的“年度之酒”（Wine of the Year）。
