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发布时间：2021-08-19
食品检测是什么呢？现在的我们对食品安全可谓是越来越严格了。下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
食品安全：食品品质属性的分类有食品安全属性、营养属性、价值属性、包装属性。食品安全指食品中可能对人体造成损害的属性，是食品质量的一个重要组成部分。
物理危害：食物中存在的可能使人致病或致伤的任何非正常的物理材料。化学危害：通常指生长、收获、加工、贮藏和销售过程中加到食品或原料中的化学物质造成的危害
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时代的快速发展，现如今的社会大家都知道它是什么，但是你们现在都知道它的光普分析法都有哪些优势，下面我们就来一起看看这些。
光谱分析法是利用物质发射、吸收电磁辐射以及物质与电磁辐射的相互作用而建立起来的一种方法，通过辐射能与物质组成和结构之间的内在联系及表现形式，以光谱测量为基础形成的方法。光谱分析是一种无损的快速检测技术，分析成本低。其中，拉曼光谱、红外光谱、近红外光谱以及荧光光谱等在食品安全检测中应用较为广泛。
近红外光是指波长介于可见区与中红外区之的电磁波，波数范围为12500~4000cm。近红外光谱(NIR)分析技术是一种间接的分析技术，通过建立校正模型对样品进行定性或者定量分析。近红外光谱技术具有速度快、无需制备样品以及成本低等优势，已经广泛应用于食品安全分析方面。
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食品检测的检测技术大家都知道吗？下面我们河南中测技术检测服务有限公司带大家一起来了解一下拉曼光普检测和荧光光普检测技术的优点都有哪些。
1，拉曼光谱
拉曼光谱技术是一门基于键的延伸和弯曲的振动模式，利用散射光的强度与拉曼位移作图获取信息。在食品安全检测分析中，可以定性分析待测物质，也可以定量检测食品成分中含量的多少。
2，荧光光谱分析法
荧光分析法是近年来发展迅速的痕量分析方法，具有专-性强，灵敏度高的特点，在食品分析领域逐渐得到应用。根据荧光光谱和原子荧光光谱建立起来分子荧光分析法和原子荧光分析法。
分子荧光法基于荧光物质的含量与其荧光强度或荧光淬灭强度建立起来的分析方法。原子荧光法具有检出限低，灵敏度高，谱线比较简单，干扰少，线性范围宽等特点。在食品分析中，主要是应用该项技术检测食品中的痕量元素。
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