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发布时间：2021-08-17
揉成面团，放入温水锅中发酵（冬天水浴发酵法），夏天常温发酵即可，做光饼用的面要比馒头包子面更软，所以水的比例要比平时和面多一点，做出来的饼皮才不会太干又香又脆的鲜肉光饼，发酵成2倍大，做生意用的烧饼炉子哪家好，用手指戳到底没有回缩就发好了又香又脆的鲜肉光饼，分割成10份每个40克左右，盖上保鲜膜静置10分钟，褶皱面朝下，用手压平又香又脆的鲜肉光饼，在用手轻轻的拉扯成想要的大小，压平整就行。手比擀面杖好用，因为擀面杖会把肉馅擀到边上跑了。
按照500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。碗中放入食用油，放入适量花椒粉，盐，威海做生意用的烧饼炉子，少许面粉做成油酥，做生意用的烧饼炉子价格，鸡蛋1个打散备用。当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，放到面案上揉面，揉出面团中的气泡，擀成大片，做生意用的烧饼炉子多少钱，放入油酥抹匀，从一边卷起，揪成适量大小的剂子。将剂子压成圆饼，擀成饼胚，涂上蛋液。准备烤盘，铺上料理纸，放上饼胚。烤箱预热2分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火”180°，20分钟。
将热水倒入已加盐的中筋面粉 并用筷子快速搅拌烫面团 放凉至不烫手的温度加猪油再揉匀 醒面15分钟后 再把烫面团撖成长方型约25x35cm 均匀抺上油酥 再卷成一长条型的大面团，用手扭转分成8等份 要小心捏好每一个小面团两端开口处 不要让油酥漏出来 用保鲜膜盖好 醒面15分钟后 开始撖开每一段小面团 三折 换个方向 再撖开 三折后 再醒面15钟，将折好的面团一面喷水 来沾满芝蔴 有芝蔴的这一面朝上 撖成长方型 放进已经预热好220度的烤箱，烤约15分钟 表面呈金黄色泽 即可享用多层次酥脆的芝蔴烧饼了。
