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认证机构应做出安排以确保在组织的各个层次，包括各与分包机构，对认证过程中获取的关于某一操作方的信息保密。 认证机构应保持公正。检查与认证活动应按照文件化程序的要求，在对相关因素做出客观评价的基础上进行。认证机构应有处理申诉的程序。 有机食品是指来自有机农业生产体系的食品，有机农业是指在生产过程中不使用合成肥料、、生长调节剂和饲料添加剂的一种可持续农业，它强调加强自然生命和生物多样性的良性循环。
申请有机产品认证应具有合法的经营资质，如营业执照、生产许可证；合法的土地使用证明，如土地租赁协议、产权证等。《认证认可条例》规定，认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。有机农业是当今人们在对自然新的认识和理解的基础上所形成的一种新型的农业生产方式。
通过了认证机构认证，并获颁证书后，方可按照规定使用证书和有机产品标识。认证证书有效期为1年，办理有机产品认证，国家推行统一的有机产品认证制度，实行统一的认证目录、统一的标准和认证实施规则、统一的认证标志。有机产品在生产和流通过程中，有完善的跟踪体系和完整的生产和销售记录；必须通过合法的，独立的第三方公正性的有机产品认证机构的认证。
