价格：面议
0
联系人：
电话：
地址：
钵钵鸡营养价值
鸡肉
鸡肉有温中益1气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃的鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。
对鸡肉的营养分析可以得知：每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克，脂肪1.2克，钙3毫克，磷190毫克，铁1.5毫元，以及维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素A、维生素C、维生素E等。是少年儿童，脑力劳动者、年老体弱者的理想益智食物。
花生酱
花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有对再生性贫1血，能起到一定的辅助治1疗作用； 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
红油钵钵鸡
很长一段时间，都心心念念着一串那种传统味儿的钵钵鸡，红汤亮、土鸡黄、蔬菜绿，在层层麻辣之味之下，依旧是回味无穷的咸鲜鸡汤，若影若现的香料清香。
餐厅难觅，自己做却着实麻烦，费时费工，便一直搁浅了下来。近冰箱里囤齐了春笋、鹌鹑蛋、芦笋、秋葵、西兰花等脆口蔬菜，给了自己一个告别懒惰的好理由。
有时候，一种菜品传承久了，就会开始推陈出新，但常常开始走向两个不同的方法，要么惊艳叫绝，钵钵鸡底料厂家，要么失望之至。
钵钵鸡的来历虽然说法不一，但毫无疑问是从乐山白宰鸡演变而来。四川人喜欢吃凉拌菜，钵钵鸡底料厂家代工，常见的便是直接加上辣椒油、酱油、花椒面等调料拌成麻辣味儿。而乐山一带的白宰鸡，则是在调料汁中添加原鸡汤，使鸡块半浸泡在汤汁中，钵钵鸡底料厂家贴牌，鸡块味道更显鲜嫩入味。这种做法现在也被广泛借鉴，在四川遍地开花的“廖记棒棒鸡”其实也是这种方式。
钵钵鸡得名于盛钵钵鸡的器具，“钵钵”在四川方言中是瓦罐的意思。四川人似乎对于串在竹签上的食物情有独钟，串串香、烧烤都属于此类。串在竹签上的鸡肉当然比宰成块儿来得细致方便，后来又开始加入了其他的荤食和蔬菜。
配菜的品种比较多样化，可以根据自己的喜好搭配。鹌鹑蛋、土豆片、笋尖、花菜、海带等等。也可以加入毛肚、牛肉等荤菜。配菜可以直接在未加麻辣味汁的原汤汁里汆烫。
不是所有的品牌都是天生好，锦尝钵钵鸡以其味道麻辣鲜香，厚重味醇吸引着无数的资1深吃货。但每个成功的品牌后面都是一段艰辛苦难、执着坚守的创业历史，才换来如今的门庭若市，食客如云的繁荣景象。
锦尝钵钵鸡这个倍受食客青睐的品牌，起初由古建鸿夫妇二人在乐山叮咚街老公园摆摊起家，二人起早贪黑坚持做良心产品，以味道醇厚鲜香，食材新鲜可口，经营诚信无欺赢得了广大消费者的一致好评。
钵钵鸡是乐山地区代表性的美食之一，来趟乐山，领略峨眉风光外，钵钵鸡底料厂家加工，不品尝一下嘉州钵钵鸡的“万种风情”就算是白来了!嘉州古真记钵钵鸡在当地众多的钵钵鸡制作同行中脱颖而出，绝非浪得虚名。创始人古建鸿先生曾经讲过“古真记钵钵鸡多年来除保持钵钵鸡传统制作工艺的基础上，匠心打造，从调味料产地、到菜仔油的精挑细选;从技术的统一量化，到食材的烹煮和刀工要求，都倾注了我们执着的美食追求。”
