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EDTA二（Disodium EDTA），是GB2760允许使用的一种食品添加剂，可以阻止或延缓食品发生褪色、氧化、酸败、浑浊及风味改变等反应，对食品起到护色、稳定、和防腐的作用。一本品可与铁、铜、钙、等多价离子螯合成稳定的水溶性络合物，利用其络合作用来防止由金属引起的变色、变质、变浊及维生素C的氧化损失，起到护色、作用。他是酸性的。有机酸一般都是弱酸，所以四二盐在水溶液中呈酸性（水解后）。EDTA分子式为 Na2H2Y·2H2O，可简写成 H2Y2-。22℃时，100mL水中可溶解11.1g，EDTA四厂商，此溶液的浓度约为0.3mol/L。Na2H2Y·2H2O水溶液pH约为4.7。
化妆品中的EDTA二不影响重金属检验结果，EDTA四，对于第二个问题，认为加EDTA二的产品就是重金属超标，本身就是一个矛盾的命题。既然厂商为了某种功效而超标添加重金属，那么又何必再加EDTA二去控制金属离子的活性呢？实际上在质检部门的检验中，会用消解，加螯合剂一般不影响消解结果，所以不论加怎样的螯合剂，并不会影响重金属检验的结果。
