菏泽油脂抗氧化TBHQ防腐剂使用标准
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关 键 词：菏泽油脂抗氧化TBHQ防腐剂使用标准
行 业：添加剂 食品添加剂 膨松剂
发布时间：2021-08-10
丁基羟基与三聚和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排变质。丁基羟基可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。丁基羟基能稳定辣椒和辣椒粉的颜色，防止核桃、花生等食物的氧化。将丁基羟基加入焙烤用油和盐中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。丁基羟基可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用，其效果更好。如丁基羟基和二丁基羟基配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。丁基羟基或二丁基羟基、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中，可抑制糖果氧化。
分子质量186.22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于。对于霉菌、酵母菌及等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺，允许浓度为2%(以计)。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以为原料，用氧化钙中和而制得。
产品规格
项 目 指 标
外 观：淡透明液体
有效物含量：20％
pH值10.0--12.0
凝固点:-5℃
相对密度（25℃）:1.15g／ml℃
稳定性:140℃以下稳定
物化性能:卡松水溶液外观为浅琥珀色透明液体，气味温和，相对密度(20/4 )1.19粘度(23 )5.0mpa.s,凝固点-18-21.5 ,pH3.5-5.0，它易溶于水，低碳醇和乙二醇。使用PH值4-8,pH>8时稳定性下降，室温下贮存一年，50 ℃贮存半年，活性下降很少，高温贮存活性下降，它可与阴离子、阳离子、非离子和各种离子型的乳化剂、蛋白质配伍。
