承德商用馓子机 芝麻条机 厂家报价
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行 业：机械 农业机械 刺绣机
发布时间：2021-08-10
馓子历史：
馓子是一种油炸面食。在青海，汉族在腊月作，过年时招待客人，在正餐前食用。、撒拉族等一些少数的群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。
馓子特点是：香、脆、酥、油，色质金黄，细如麻线，有条不紊，味香浓郁，松脆易散，透酥爽口，生津开胃，老少皆宜。
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馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后即化。
制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。
然后将0型密封圈放入面桶内,然后将面桶复位,然后将右侧红色手柄向外推到底.再按绿色开关,压面盘开始下降,开始工作,压上面后如压力小,可调整左侧溢滚阀手轮,顺时针加大压力,逆时针减小压力,调到适当位置开始正常工作,出面口开始出面,将面盆架转动可盘条,将面压完后,自动停止,将右侧红色手柄搬回,按绿色开关压面盘回升到位,自动停止.
