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行 业：商务服务 教育培训 管理培训
发布时间：2021-08-09
公司通过教育培训／公开宣传／设定岗位职责等措施，使公司的全体工作人员均了解方针、目标、自身工作对体系的贡献等内容。
现场与管理人员、工作人员交流，了解方针、目标、岗位职责等基本要求，具有较好的服务和质量意识。
工作人员对食品安全管理意识较强，可以满足体系支行的需要。
组织建立并实施了前提方案，保持更新，能够有效预防和/或减少产品、产品加工和工作环 境中的污染（包括食品安全危害）。
本公司在用计量器具按A、B、C类分类管理。
1 A类计量器具：
A类计量器具是指实行定点定周期检定的强制检定计量器具和在生产经营中的关键场合使用的计量器具。
1.1 公司高计量标准。
1.2 进出厂物料核算用计量器具。
1.3 安全防护、环境监测、卫生、贸易结算用计量器具。
1.4 产品的关键参数质量检验用计量器具。
1.5 工艺过程中关键参数的控制用计量器具。
1.6 公司内部贵重物料、物品检测用计量器具。
2 B类计量器具：
B类计量器具是指公司生产经营中，一般在内部使用的计量器具。
2.1 新技术、新产品开发用计量器具。
2.2 公司内部经济核算、物资管理用计量器具。
2.3 水质检验用计量器具。
2.4 产品质量的一般参数检验用计量器具。
2.5 工艺过程中作一般参数控制用计量器具。
3 C类计量器具：
C类计量器具是指不需进行周期检定的计量器具。
3.1 计量行政部门或市技术质量监督局计量管理部门明令允许一次性检定的计量器具。
3.2 实行有效期管理，不必进行周期检定的标准物质。
3.3 在生产过程中，不易拆卸的，只作为一般指示用计量器具。
3.4 其它低值易耗，使用环境恶劣、使用寿命短的计量器具。
计量器具A、B、C分类管理方法
1 A类计量器具管理
1.1 A类计量器具中，属强制检定的，按强制检定的有关计量法规执行定点定周期的定，其中公司高计量标准需办理计量标准考核合格证书。
1.2 A类计量器具中，属非强制检定的，由公司制定具体的检定管理办法和规章制度，制定本单位管理的计量器具的明细目录及相应的检定周期，保证使用的非强制检定的计量器具定期进行检定。
2 B类计量器具的管理：
2.1 公司制定出具体的检定管理方法和规章制度，规定本单位的计量器具明细目录及相应的检定周期。
2.2 没有国家计量检定规程的，或公司自制的计量器具，由公司制定企业校准规范进行校准。
2.3 对拆卸不便的计量器具，其检定周期可随设备大修期进行。
3 C类计量器具管理：
3.1 C类计量器具中，属于计量行政部门明令一次性检定的计量器具，公司应购买一次性检定标志的计量器具。
3.2 C类计量器具属标准物质的要购买有制造许可证的，需在有效期内使用，并加以严格保存。
3.3 每月进行一次巡回检查，做到随坏、随修、随检。
3.4 对非关键场合使用的或低值易耗的或一般指示用仪表，应加强日常维护，保证其正常使用。
设备基础管理
1各部门、车间对投用的设备，应建立健全设备管理卡片和台帐，逐台设备编号。挂好设备状态标志牌。
2车间要配合生产部建立主要设备技术档案（包括技术资料、图纸、检修记录和事故记录等。）
3车间添置、更新设备应写请购单报设备课审核，报总经理批准安排购置，领用时应填写设备领用单经生产部核定，登记后到仓库领出。
4生产部要建立公司设备台帐，配合财务部门搞好设备固定资产管理工作（设备价值在1000元以上的划归设备固定资产管理）。
5设备的迁移调拔、报废，车间应分别填写设备调拔单或报废单送生产部审批，主要设备或关键设备应经本公司分管审批后执行。
设备的使用
1对主要设备和关键设备，由车间技术管理人员制订操作规程，操作工必须严格遵守。
2公司要负责对员工进行定期再教育培训，提高技术水平和操作技能。工种岗位必须经市劳动部门培训考核，持证上岗并按规定时间进行学习复检。
3操作者要严格按照设备的使用标准操作规程规定使用设备。并做好运行记录。
设备的维护和保养
1操作工要保护好设备的各种状态标志，经常认真地检查设备状况，执行设备“润滑”和“防腐”制度，保持设备完好状态，发现有异常情况应及时向车间报告。并做好维护保养记录。
设备必须保持清洁，班前班后、使用前后做好设备清洁卫生并记录。
主动掌握系统设备的运行情况，定时定期的巡视检查，能及时发现异常情况和消除设备缺陷、消减事故隐患确保安全运行。设备主管人员必须了解及掌握设备性能及操作方法。
逆渗透膜若前处理合理，进入RO膜的水质符合要求，且按操作方法使用设备并及时保养，则膜的寿命可达2年。但随着水垢、等污染物的形成，出水量和水质会逐渐降低。
A.若不是因温度和压力因素而引起的产量减少15%，则说明逆渗透需要进行化学清洗。
b.产水水质逐渐下降，超过有关标准时（排除原水变化的因素），则说明逆渗透需要进行化学清洗。
c.化学清洗必须由人员进行。
设备安装场地温度应在4℃~45℃之间，设备长期停置，应在系统内加防腐剂，初次加防腐剂应在人员下进行。
HACCP体系所要求的文件是否受控？
HACCP体系所要求的文件的编制是否符合规定？
文件之间的接口
文件发布前是否得到批准，以确保其充分与适宜？
文件评审、标识、更新和发布以及再次批准是否明确规定？
文件的更改和现行修订状态是否得到识别？
在使用场所包括重要岗位是否可获得适用文件的有效版本？现场查证。
文件是否保持清晰，易于识别？
电子文档是否明确了控制要求并实施。
外来文件是否得到识别，并控制其分发？
保留作废文件时，是否进行适当的标识？
规定了各级各类人员的职责、权限，包括总经理、生产部、品管部、业务部、人力资源部、采购部、研发部等各部门
制定了《人力资源控制程序》规定了人员要求、培训、录用等内容。公司制定了《岗位能力要求》明确了与食品安全和质量相关能力的要求。
制定了《年度培训计划》并且有培训记录，培训效果评价达到培训效果。人员档案显示人员能力与《岗位能力要求》相符
公司各部门、岗位职责明确，具体规定见《食品安全管理手册》5.3及附录食品安全管理体系职能分配表，人员按规定签订劳动合同，符合要求
公司通过教育培训／公开宣传／设定岗位职责等措施，使公司的全体工作人员均了解方针、目标、自身工作对体系的贡献等内容。
现场与管理人员、工作人员交流，了解方针、目标、岗位职责等基本要求，具有较好的服务和质量意识。
工作人员对食品安全管理意识较强，可以满足体系支行的需要。
