烟台纯粮散酒加工-散白酒采购-老年酒企
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关 键 词：烟台纯粮散酒加工
行 业：代理
发布时间：2021-08-08
亳州市酒巷酒业有限责任公司通过近几年的不断发展，积极创新，诚信经营，视质量为企业的生命力，从选粮—发酵—酿造—检验—调制 —灌装—检验—出厂，每个环节无不做到精益求精。尤其2009年，公司隆重推出的“酒巷原浆”年份酒，通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技 术，得到精华的原浆美酒，再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限，使其自然老熟。其以色泽清透，口感柔顺，香味自然，回味甘美，醇和怡人的特 征。“酒巷原浆”系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量监督评为“产品”、被省工商局评为“ 安徽省商标”，产品远销河南、河北、山东、江苏等十多个省市和地区并受到广大消费者的好评与厚爱。
前两年，听说散装白酒销售颇具规模，主要消费层在广大农村。部分市场的散酒零售、批发小有规模，而且散酒营销势态随着渐凉的天气，略有上扬趋势。
散酒营销方法、品种、市场占有率情况分析
1、 散酒营销方法
（1）门市坛装零售：散酒的度数有45°、46°、48°、53°、60°、65°六种档次。而60°、65°一般直接饮用的客户较少，其大部分销售去处是为个体私有小酒业和造者提供调味基础酒。上述散酒，经同行品尝，质量优劣各半。而市面大部分散售白酒皆来自于集体和私有小酒坊，酒的发酵周期一般都不超过二十五天。酒的价格一般在1．2－15元/斤。
（2）塑料桶装销售：塑料桶散装酒的容量规格有5000、4800、4500、3500、不少于1500。桶装酒的度数有45°、46°、48°、50°四种规格。酒的价格一般50°．5000大曲酒在12－15元/桶，50°．3500－4000大曲酒价格在8－11元/桶。
2、 散酒营销价格情况
3、散酒市场占有率情况
散装白酒销售渠道主要为自办直销门市与商店代销零售、批发，且批发规模不大。某些县城虽然有很多散酒营销点，但县城居民购买消费的寥寥无几，约占总市场4－6%份额。但该地区的人均白酒瓶装消费水平却在8－12元/瓶左右，并且各类中档销售行情看好。散酒生存的特点是酒的价格便宜，且迎合当前消费者水平低的情况，所以在农村散酒市场还有一定市场潜力可挖。
散酒市场的兴起，是适应现有的经济趋势，消费者不再看重包装，更注重产品本身的质量，这是社会需求的趋势。未来随着散酒市场的日益壮大，散酒将会吸引更多的消费者的目光。
随着经济的不断发展，酒水行业也在不断的进步。现在散装白酒越来越成为人们吃饭，聚会不可缺少的一部分。
散酒酿造及鉴别方法
酿造:
散酒的酿造原料主要有原料，辅料，酒曲，酒母，水等，酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。
鉴别：
在感官鉴别散酒的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时，应先观察其透明度，并颠倒，检查底部有无杂质下沉，或者有无悬浮物等，然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。
散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标，应在常温下进行，开瓶后立即进行品尝。由此可以得出，我国散装白酒的生产已有很长的历史。我国的散装白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其的生产工艺在世界酿造业中更树一帜。
散装白酒有哪些成分?散装白酒的主要成分是和水(占总量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为散装白酒的呈香呈味物质，却决定着散装白酒的风格(又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有特的香味)和质量。化学能的70%可被人体利用，1克供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
散酒到底多少钱才是纯粮酿造的，首先是指什么散酒，散装白酒分很多种类型：有酱香型、浓香型、清香型、米香型。
家酿米酒，成本大概在3-4块钱一斤，售价在6-8块一斤不等。
了解散酒的代理前景
散酒历来是以低品质、低价格的模式存在，主要的售卖形式是单店零散销售与消费，所以没有意识。而且质量、管理、服务方面都有一定的局限，散酒缺的正是市场需要的。这样一来，散酒就长期处于无人问津的态势。
散酒的品质未必不好，但是单点零售的方式可能会导致严重的信任，以次充好的不良商家有很多，做良心酒的卖家也不少，消费者吃一次亏，上一次当，对散装酒就可能彻底失去信心，失去了信心的消费者就会转投酒的怀抱。
散酒与市面上的成品酒是差不多的，区别在于散酒没有包装，而且是通过纯粮酿造的，所以说在口感上与成品酒相比要好的多，相同价格买到的散酒比瓶装好。
