食客在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品，无需服务员送上，回转火锅以台架代替餐桌，可节省大量餐桌及台布！
回转小火锅设备优势
一、方便快捷：
旋转小火锅，全部由机器作，避免消费者在用餐高峰时段的等菜现象。
二、健康卫生：
回转火锅设备一人一小锅，想吃什么就煮什么，更干净，更卫生。
三、时尚舒适：
回转火锅设备格局新颖，采用流行吧台的形式，使人们就餐时时尚舒适。
四、营养美味：
我们在营养学的基础上，打造“健康，营养，滋补，美味，快捷，实惠”为旋律美食风味。
五、家庭式就餐氛围：
回转食材，丰富热闹，大家围桌而坐，随性自在。
六、蒸涮烫煮烧齐活儿：
打造全新的健康概念锅--环保，节能，无油烟、蒸、涮、烫、煮、烧五种美味一次满足。
七、节省空间易作：
不需要设大厨房整个配制、加工过程，都由顾客在餐桌上自己完成需要大型灶台和灶具，无需大厨普通服务员无需培训就能作。
八、绿色饮食回归自然：
特新颖的回转火锅设备工艺，配用现代电磁炉具，没有明火，不存在安全隐患，没有丝毫油烟产生。
开回转小火锅店的误区
一、舍本求末
（一）主题回转小火锅本来是对传统回转小火锅的丰富，是让顾客在吃的同时，享受到更多的东西。但在现实中，很多主题回转小火锅卖概念，这就是为什么很多主题回转小火锅店死去的原因。成熟的主题回转小火锅不应仅仅局限于主题，还要做好传统回转小火锅应具备的东西———味道。
我们看到，很多主题回转小火锅都出现这样一个问题——让菜品从主角沦为了配角。对于回转小店来说，菜品质量才是根本的生命力，无论采取哪种主题形式，无论走何种高调路线，一个店如果失去了品质部分，就不能称为合格，更何谈成功。
二、装修
（二）很多主题回转小火锅店往往把店铺装修、菜单设计等搞得十分豪华，花大价钱来装修，有些甚至投入几百万元来做主题，导致资金链断裂，菜品上却不花多少精力。须知道，高大上的装修、优美的环境，短时间内虽很容易打响度，但这种东西往往来得容易，去得也快，新鲜感很快就过去了。
三、主题冷门
（三）一些老板不能把握市场，根据自己喜好选择一些冷门主题，如海盗、英雄联盟等，这些主题虽然能在短时间内受到关注、集聚人气，但一阵风飘过后，什么都没了，因为这不是市场主流，虽赚足了眼球，但没有赚到。其实主题回转小火锅与传统回转小火锅相比，特的就餐环境就是优势，但很多人在开回转小店时往往没有把这基本的做出来，而是通过一些特定主题的名称来作为噱头，做一些名不副实的事情。
四、盲目跟风
（四）很多人都是盲目跟风地投入到主题回转小火锅中去，特别是一些年轻人，之前没有从事过餐饮行业，对餐饮缺乏了解，却投入很多资金来做，这种一般都死得很快。此外，这些商家往往不懂营销，以为只要凭借新奇就可以占领餐饮高地。
经营回旋火锅店的小技巧
虽然说近些年来火锅生意很流行，投资者也很多，但是由于也很多，所以掌握一定的技巧还是有必要的，那么火锅生意经营小技巧有哪些呢？
一、有特口味的汤料
用基础的原味的汤料，然后尽量寻找各种合适的物料融在其中，不断的创新，研制出特且适合作为底料的汤，拉开与竞争对手之间的差距。
二、寻找特色性食材
在了解底汤的特性前提下，寻找新的特色食材来配合汤料，提高自身经营店的特色，创造出同行间无可比拟的优势。
三、在淡季制作出对应的方案
火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。经营者在淡季若能做出很好的规划，采取行销活动吸引人们的目光，这样会很好的延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同行步。
四、完善的服务
火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。
回转小火锅怎么吃才健康
选对火锅底料关键的
之前的火锅汤底只分清汤底和麻辣汤底，现在随着生活水平发展，人们对吃的东西也越来越讲究，研发出不少新口味，比如番茄汤底、菌汤底料等等。
无辣不欢的朋友，可以选择麻辣汤底；老人以及吃不了辣的就可以选择清汤底、番茄汤底、菌汤底料，就目前来看番茄底料是比较受欢迎。
火锅食材要讲究搭配
日常饮食本该荤素搭配，而吃火锅时，人们偏好吃肉，羊肉、肥牛、肉丸、鱼丸等，而蔬菜却吃得比较少。其实，吃火锅为避免上火，更是要多吃蔬菜！吃火锅吃的蔬菜以深色蔬菜为主，因为蔬菜多偏寒凉，比如、油麦菜、茼蒿等可以、去火、，也可以消除油腻。
吃火锅前先放一放
众所周知，食材刚煮熟从火锅汤里捞出来时温度是很高的，如果太心急食用，不但容易上火，一个不小心还可能口腔和食道的黏膜。怕烫趁势喝上一口冰冻饮料，虽是“冰爽”，但一冷一热的容易引起消化不良。
吃火锅时间不宜过长
吃火锅的时间控制在1个小时内。因为火锅里的汤水煮久了会变燥热，更易引起上火。
而且一次吃得太多、太杂，会加重胃肠负担，若不能及时消化，饮食积滞，亦致上火，胃火上炎就会引起口腔溃疡、牙龈肿痛、口气等上火。
旋转小火锅设备的出现，更是将节约型饮食发挥到了更高的层次，提醒大家要均衡饮食的新理念，让大家吃货美味，吃出健康。
