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关 键 词：安康麦芽糖粉电话
行 业：食品 茶叶/饮料 固体饮料
发布时间：2021-08-02
是淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末，其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体，具有良好的发酵性，用于面包糕点及啤酒制造，并可以延缓糕点的淀粉老化。
麦芽糖主要由麦芽制成，麦芽糖粉是把麦芽糖磨成粉，它也被称为淀粉糖。
麦芽糖不仅能为人体新陈代谢提供能量，还能稳定肠道菌群。
麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因 C1 羟基位置不同，而有 α- 和 β- 两种异构体
