奥纳多古堡干红葡萄酒20096支包邮
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行 业：食品 糖酒 红酒
发布时间：2021-08-02
东欧在保加利亚，赤霞珠在酿酒业中也扮演着重要的角色，其总种植面积达13,000公顷（约32,100英亩）。在罗马尼亚，赤霞珠的种植面积为2,700公顷（约6,700英亩），不过这一面积远远少于当地梅洛的面积。在东欧，赤霞珠葡萄酒中品质的要数罗马尼亚和保加利亚葡萄酒，颜色深、风味浓厚、富有深度。不过，在苏联解体后，许多土地需要花费精力去整修，保加利亚的赤霞珠葡萄酒品质出现了巨大的滑坡。
1855年，巴黎世界博览会（Exposition Universelle de Paris）召开在即，法国国王拿破仑三世（Napoleon III）想借此机会向全世界展示法国美酒，于是他要求波尔多工商会（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）拟定一份在世博会上展示的葡萄酒清单，而波尔多工商会则将这个棘手的任务转交给对波尔多酒庄、产区风土和葡萄酒等了如指掌的葡萄酒经纪人工会（Syndicat of Courtiers）。接手任务后，葡萄酒经纪人工会马不停蹄地查阅过去几十年的档案资料，再结合自己详细的品酒笔记来进行评判。不出两周，他们便列出一份分级名单，1855分级制度由此应运而生。
作为酿酒过程中的副产品，果渣价格低廉，将其转化为生物燃料具有大的经济价值。果渣中富含碳水化合物，可转化为大量的生物。据研究，1吨果渣可生产高达400升的生物。此外，以植物作为生物燃料的原材料，通常要涉及分解、处理等过程，工序复杂，生产成本高昂，然而以果渣作为生物燃料的原材料则无需担心转化成本过高的问题，因为它们在酿酒过程中就已经过破碎、压榨、发酵等多道工序的锤炼，可简化燃料转化中的处理过程。
一款由凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）推出的“凯歌自然3”（Naturally Clicquot 3）包装礼盒摘得2015年奢侈品包装（Formes de Luxe Awards）。大家读到这里可能会疑问：这款包装礼盒与果渣有什么联系呢？原来这是一款可降解、可回收的包装纸盒。整个包装盒创意十足，将葡萄果皮干燥并磨碎后，与水以及天然纤维混合制作而成。由于葡萄渣中富含纤维素与木质素，因此在制作纸盒时减少了树木中纤维素的提取，节约了25%的原浆，真是将节能环保的宗旨发挥得淋漓尽致。
果渣不断发现自己的潜能，发掘出新的应用领域。加州大学戴维斯分校（UC Davis）研究发现霞多丽（Chardonnay）葡萄果渣中富含低聚糖（Oligosaccharide），其含量甚至高于成酒中的低聚糖含量。低聚糖是一种碳水化合物，广泛存在于许多植物、人体组织甚至母乳，有助于提高免疫力，保持肠道健康。因此，在将来，葡萄果渣有望成为营养食品的重要来源。
靓茨伯庄园在1855分级中虽位列五级庄，但其葡萄酒的品质远超其所在等级的平均水平，深受知评家和葡萄酒爱好者的青睐。其1985年份的正牌酒一举夺得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）1988年百大葡萄酒桂冠，成为该杂志评选出的“年度之酒”（Wine of the Year）。
