冷冻干燥目前在工业，食品工业，科研和其他部门得到广泛的应用。产品的冷冻干燥需要在一定装置中进行，这个装置叫做真空，简称冻干机。
冻干机按系统分，由致冷系统、真空系统、加热系统、和控制系统四个主要部分组成。按结构分，由冻干箱或称干燥箱、冷凝器或称水汽凝集器、冷冻机、真空泵和阀门、电气控制元件等组成。
冻干机是一个能够致冷到-40℃左右，能够加热到+50℃左右的高低温箱，也是一个能抽成真空的密闭容器。它是冻干机的主要部分，需要冻干的产品就放在箱内分层的金属板层上，对产品进行冷冻，并在真空下加温，使产品内的水分升华而干燥。
从结构
钟罩型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，冻干腔没有预冻功能。该类型的冻干机在物料预冻结束后转入干燥过程时需要人工操作。大部分实验型冻干机都为钟罩型，其结构简单、造价低。冻干腔多数使用透明有机玻璃罩，便于观察物料的冻干情况。
原位型冻干机：冻干腔和冷阱为两个立的腔体，冻干腔中的搁板带制冷功能，物料置入冻干腔后，物料的预冻、干燥过程无需人工操作。该类型冻干机的制作工艺复杂，制造成本高，但原位型冻干机是冻干机发展方向，是进行冻干工艺摸索的理想选择，特别适用于、生物制品及其他产品的冻干。
a、普通型 b、多歧管型 c、压盖型
从功能
普通搁板型：物料散装于物料盘中，适用于食品、中草药、粉末材料的冻干。
带压盖装置型：适合西林瓶装物料的干燥，冻干准备时，按需要将物料分装在西林瓶中，浮盖好瓶盖后进行冷冻干燥，干燥结束后操作压盖机构压紧瓶盖，可避免二次污染、重新吸附水分，易于长期保存。
多歧管型：在干燥室外部接装烧瓶，对旋冻在瓶内壁的物料进行干燥，这时烧瓶作为容器接在干燥箱外的歧管上，烧瓶中的物料靠室温加热，通过多歧管开关装置，可按需要随时取下或装上烧瓶，不需要停机。
带预冻功能型：物料预冻过程，冷阱作为预冻腔预冻物料，在干燥过程，冷阱为捕水器，捕获物料溢出的水分。带预冻功能的冻干机，冷冻干燥过程物料的预冻、干燥等均在冻干机上完成，冻干机使用效率高，节省了低温冰箱的费用。
冻干机会不会成为家家都有的一个机器？ 物随其名，将物品干燥并且冷冻的一种机器，而一次偶然的发现，有可能将冻干机推入家用电器的行列。
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干燥的方法多种多样,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题,易挥发的成分大部分会损失掉,一些热敏性的物质发生变性、失活,有些物质甚至发生了氧化。因此,干燥后的产品与干燥前相比,在性状上有很大的差别。冻干法则基本上在0℃以下进行,即在产品冻结的状态下进行,只在后期降低产品的残余水份含量时,才让产品升至0℃以上的温度,但一般不超过40℃。在真空条件下,当水蒸汽直接升华出来后,药物剩留在冻结时的冰架中,形成类似海绵状疏松多孔架构,因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使用前,只要加入用水,又会立即溶解。
二手冻干机，出售二手7.5平方东富龙冻干机，二手冻干机是物料脱水的一种理想的方法，具有保持物质原有的活性成分及营养成分不变，物品干燥后不仅色、香、味、形不变，且保存数年后，复水仍能保持其原有风味及活性成分，该技术被广泛采用在工业、生物研究、营养品、特色食品等行业。
二手冻干机其主要特点：
1、满足千级以上洁净室的安装需求，安装操作简单；
2、风冷式双机复叠制冷系统，制冷温度低，制冷量大，且无需冷却水；
活塞式单机双级压缩机系统，制冷温度低，制冷量大；（压盖型水冷机组）
3、双彩色触摸屏+PLC为控制核心，控制系统稳定可靠，操作灵便；
4、控制系统可预存多种工艺程序，冻干过程半自动或全自动控制；
5、具备自动报警和保护功能，设备故障易于判断，设备运行安全可靠；
6、具备气动阀，操作简单；
7、中间介质循环技术，搁板控温一致性强；
8、冻干室与捕水室短，且互不影响；
9、冻干室与捕水室采用电动蝶阀，通透性好，气流速度高，冻干时间短；
10、具备低温消毒功能，消毒时间短，消毒；
11、真空度全自动调节，控制精度好；
12、二手冻干机压盖型具备自动压塞功能。
