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关 键 词：南宁防腐剂肉桂酸价格
行 业：添加剂 食品添加剂 防腐剂
发布时间：2021-07-31
肉桂酸为3-基-2-酸或酸，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于，具有香气
肉桂酸用途：
抑菌能力强，尤其是对引起食品的霉菌、和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－
0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微
球菌属、芽孢属、肠科各属、弧菌属、嗜盐属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉、大肠杆
菌、普通变形、干酪乳、酪酸、胚芽乳、需氧芽孢、革兰氏阴、阳性、肉毒等。
同时，肉桂酸不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广
泛运用于各类食品中。
肉桂酸相关类别: 其他系列-;防腐剂-;香精香料-;食品防腐剂;有机原料;食品添加剂;医药原料。
肉桂酸的使用能使产品扩大谱、协同提果、性高。尤其是对引起食品的酵母菌、霉菌、作用，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%。
由于肉桂酸具有很好的可溶性和防腐性能，且，所以广泛应用于冷鲜肉、灌肠类、火腿肠、肉脯类和肉类罐头等肉制品加工中。
肉桂酸用途：新型食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。产品稳定，食用。
肉桂酸易溶于水，微溶于，具有香气。
肉桂酸的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于产品。
肉桂酸的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的分化诱导剂，即具有抗疲劳、、、、扩张血管、保持兴奋及降压等功能。
肉桂酸在降血糖的同时还能降低血脂，提示肉桂酸对糖尿病及其并发症的防治具有一定的作用。
肉桂酸对柑橘采后主要病原的抑制作用研究有效。
肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，也可抗血小板聚集；，抗肠炎，具有作用。
肉桂酸还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
肉桂酸产品可能会受季节和原料市场的影响，价格会有小幅度的波动。
经多次实验证明，在加工过程中添加一定量的肉桂酸均能起到很好的防腐保鲜效果，如应用于冷鲜肉后，能有效的防止生菌发霉。
肉桂酸能有效保持鲜肉的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和稳定鲜肉品质等多重。
肉桂酸应用在火腿中，可有效改善火腿肠的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和提高火腿肠品质等多重。
肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是防晒霜中必不可少的成分之一。
