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挑选工作要仔细的逐个进行，天津冷库设计，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。使用水果冷库，不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏，因为较成熟的果蔬再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软并即将开始腐烂。
冷库建造隔热材料板块有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较;聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库的结构正向装配式发展，制成包括防潮层和隔热层的库体构件，做到现场组装，天津冷库维护，其点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较。
制冷系统的选择对冷库质量为重要。冷库制冷系统的选择主要是压缩机与蒸发器的选用，制冷系统是冷库的，主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成，另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路，制冷剂在该密封系统中循环，天津冷库，根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数，以获得适宜的低温条件。压缩机是制冷系统的心脏，它推动制冷剂在系统中循环。
主要用途：双温冷库主要用于食品、药品、药材、、化工原料等物品的冷冻冷藏。双温冷库的温度一般为0℃~ 5℃和-5℃~-18℃。
保温库体为聚氨酯保温板，以涂塑钢板等金属材料为面层，将材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有拼装方式简便快捷，保温隔热年限长，天津冷库工程，维护简单，费用低以及高强质轻等特点，是冷库保温库体选择的较佳材料。
