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可保护，保护，抗高和，抗血小板凝集。大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青的1／10。蒜原产于亚洲西部高原，今主产地是河南、山东、江苏等省。不仅具有很好的食用价值，也有不错的药用价值，有的作用。大蒜色选机减少了大蒜企业原料的浪费，大大降低了生产成本，提高了生产效率，为企业带来更大的效益，帮助更多大蒜企业解决分选难题。
