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发布时间：2021-07-05
饭店酒店牛排羊排烤炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，饭店酒店牛排羊排烤炉批发，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
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T骨牛排（T-BONE）
也叫作丁骨牛排，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，饭店酒店牛排羊排烤炉系列，中间被肋骨隔著。不过这种牛排在美式餐厅更常见一些，饭店酒店牛排羊排烤炉，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
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