食品安全管理体系认证 济南ISO22000认证资料
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关 键 词：济南ISO22000认证资料
行 业：商务服务 认证服务
发布时间：2021-07-03
总经理应确定与其目标相关并影响其实现食品安全管理体系预期成果结果的各种外部和内部因素。并识别、评审和更新这些内部和外部因素的相关信息。
这些因素可能包括需要考虑的正面和要素或条件。考虑各种内外部因素，包括但不限于国际、国内、地区和当地的各种法律法规、技术、竞争、市场、文化、社会、经济因素、网络安全、产品掺假、产品防护和故意污染、知识和组织绩效，有助于理解外部环境；
本公司应定期对这些内部和外部因素的相关信息进行监视和评审和更新，以确保其充分和适宜。
依据GB27341-2009 《危害分析与关键控制点（ HACCP ） 体系食品生产企业要求》标准及GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》对公司的HACCP 体系进行审核。
就本案例而言，企业感触比较深，从开始对认证审核的“漫不经心”，到末次会议时的“聚精会神”，充分感受到了软件开发过程的质量管理工作不到位，存在不少缺陷。
企业认识到，ISO22000 认证非常必要，审核非常、到位，不仅仅是看看资料、抄抄记录而已，审核发现问题就是日常管理的弱项、就是产品销售后客户产生抱怨的缘由
认证标准：GB/T19630.1～4-2011 有机产品、GB/T22000－2006 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求、 GB/T 27341-2009 和GB14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范、危害分析与关键控制点（HACCP 体系）认证补充要求、CNCA/CTS 0018—2008A（CCAA 0012-2014）食品安全管理体系 营养品生产企业要求。
采用交谈、抽调文件、记录、现场观察等方式与审核方进行沟通。主要就生产的组织、实施、过程的、电池半成品的首检情况反馈、后续的跟踪验证等方式，尤其是改进情况进行了沟通。鉴于对上述审核发现，审核员采用逐级沟通的方式，即与现场人员、车间管理
人员沟通、公司的管理者进行沟通的方式，将相关的审核发现一一讲明，并将上述问题整改不到位的相关利害关系明确，企业认为达到了规范管理的目的，欣然接受。
推动企业的体系导入，必须让企业从认识体系、熟悉体系、运用体系一步一步适应。同时与沟通，审核中不违背审核原则的情况下，可以就企业面对的疑惑、问题与审核组进行探讨，双方合力协助企业顺利导入管理体系。
审核组顺利进厂，在会议上，就前期企业方提出问题和审核组之间沟通的结论，与企业管理层进行了充分沟通。企业管理层表示要直面压力，经过实查实改，才能让管理团队尽快成长。
一、负责与原辅材料供应商的沟通。沟通的方式和内容：
a)了解原辅料以及接触材料的销售、配送服务过程中有关食品安全的信息，以分析其可能引入的食品安全危害。
b)到供方观察并及时了解供方涉及食品安全方面的变化。
c)将本公司关于食品安全管理的有关要求传递给供方，使供方共同关注有关食品安全方面的问题。
二、与顾客或消费者的沟通：
销售部负责与顾客或消费者进行沟通，包括销售、配送服务信息、订单处理及顾客反馈。 沟通的方式和内容包括：
a)用各种形式主动向顾客或消费者介绍本公司的销售、配送服务，提供宣传资料及相关的销售、配送服务 信息。
b) 销售部与顾客沟通过程对所有订单进行评审，确生产部有能力满足顾客要求。
c) 销售部通过走访、用户调查等方式了解顾客或消费者意见包括顾客抱怨，做好记录。
d)有关顾客或消费者抱怨方面的信息，由销售部及时传递给食品安全小组，统一组织讨论并分析，采取纠正措施，并将结果通知相关顾客或消费者。
