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电加热夹层锅使用原理：导热油作为介质连接电源，通过电热管加热导热油产生热量。本发明具有加热面积大、加热、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度易于控制等特点。
电加热夹层锅结构：
一、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型。按结构形式分为：可倾式、立式
二、按加热方式分为：电加热导热油、蒸汽加热、燃气加热、电磁加热。
电加热夹层锅使用方法：
三、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌。
使用方法：
一、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）。
二、本机开机前，应先打开上边的注油阀。
三、将锅刷洗干净，莲蓉馅夹层锅，投入物料。
四、接通电闸，将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能超过280℃）即可进行正常生产。
五、关闭电闸，关闭注油阀。可倾夹层锅，馅类夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料；立式夹层锅，可在锅底开出料口。
蒸汽夹层锅
广泛用于各种食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂煮汤、烹饪、炖肉、煮粥等。是提高食品加工质量、缩短加工时间、改善工作条件的良好设备。
设备特点
1、安全方便
夹层锅价格锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型304不锈钢制造，配有压力表和安全阀门或电器控制箱，外型美观、安装容易、操作方便、。
2、加热
夹层锅以一定压力的蒸汽或电加热为热源，天宁区夹层锅，夹层锅价格由于其造型的特点具有受热面积大、热、加热均匀、介质沸腾时间短、加热温度非常容易控制等特点。
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蒸汽夹层锅优势有哪些蒸汽加热可以是立式的或倾斜的，馅料搅拌夹层锅供应商，只有气体加热不建议客户使用立式的，因为气体锅或燃烧器都在底部，所以底部不能用盐水锅的价格做口，而电加热和蒸汽加热完全是可可所以倾斜。是不同的。这也是一个问题。
夹层锅也被称为蒸汽锅和蒸汽锅。它通常由锅体和支撑腿组成。锅体是由内外球罐组成的双层结构。中间层用蒸汽加热。夹层锅具有固定、倾斜和搅拌方式。本实用新型具有加热面积大、热、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度控制容易、外形美观、安装方便、操作方便、的特点。
