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关 键 词：揭阳谷轮速冻冷库
行 业：食品机械 冷藏保鲜设备 冷库
发布时间：2021-06-22
揭阳市滨旋节能制冷科技有限公司本着脚踏实地、积极进取的精神为广大客户提供的服务。 冷库用制冷电控箱采用全自动微电脑控制，质量可靠，无需人工操作，确保产品安全存放。
快速冻结食品具有如下优点：
(1) 避免在之间生成大的冰晶体
(2) 减少内水份外析，解冻时汁液流失少
(3) 组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到程度。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产
冷库结构的影响因素：
1.冷库材料
由于冷库温度经常发生改变，而某些材料受到热胀冷缩的影响，导致冷库结构受到水平或者是垂直方向上的收缩变形，相互约束作用下产生温度应力，使得冷库的安全性能受到打击。采用钢筋混凝土结构除了保证安全因素以外，还要考虑抗冻融、碳化、化学侵蚀、风化等影响，这些都会降低结构的安全度。另外，如果有条件的话，可以在混凝土中添加一定的外加剂，从而提高其性能。
2、冷库温度
冷库会在温度骤降或骤升的过程中，对结构产生极大的不利影响，产生温度裂缝。因此改变温度要缓缓地来，具体降温步骤可以参考现行标准。同时逐步降温还能够使得其中的水分逐步得到蒸发，有利于维持冷库的气压。而采用装配式阁楼结构和预制梁板架空的底层机构，对减少温度应力是有极大的帮助的。
3、冻胀现象
如果在零摄氏度的低温条件下，冷库的地坪有可能会发生冻胀现象，造成上部结构严重损坏。因此有必要设置架空地坪、加热地坪等放冻胀现象，另外墙柱基础埋置深度也不应该过浅。
冷库的结构要求：
1、在环境温度不利的状况下，好给冷库的屋面上装通风间层，以确保空气流通。
2、如果冷库的隔热层使用的是块状隔热材料，那么冷库的阁楼层就不应该有了。如果有阁楼层的话，那么应该使用装配式结构。
3、对于冷库的地面，应该采用耐磨性较强的材料，而为了保证冷库的卫生状况，材料又应该不易产生灰尘。
4、为了防止雨水和地下水的浸入，导致储藏物或者制冷设备的损坏，冷库应该设置架空层，并且装有排水设施。
5、冷库的结构还要考虑承重墙、抗震等级、防火、地基、设备的堆装高度、房间净高等因素，因此在设计前做好准备工作。
速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。
揭阳市滨旋节能制冷科技有限公司产品质量可靠，无需人工操作，确保产品安全存放。公司技术，生产制冷材料都是国际技术制作而成，冷库板为节能环保聚氨酯所作，压缩机采用进口原装，质量稳定可靠，自公司成立以来一直以优惠价钱回报给客户。
