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发布时间：2021-06-22
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【山西金百川厨业】为学校，单位等厨房提供设备，配套齐全，售后完善！
饭店厨具设备中，单灶的尺寸一般是1.5米，双灶的尺寸一般是1.8米。炉灶的高度应该跟水槽高度基本一致，因为在操作时，水槽和灶台之间的往返是为频繁的，同时也应该将水槽和炉灶之间的距离调整到1.2-1.8米之间，这样更有利于厨房工作人员的操作。另外，抽油烟机在厨房中也是很重要的厨房用具。
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按照酒店厨房工程流程布局，根据酒店特点实际需要进行酒店厨房工程，按照工艺流程顺序布局设备，确保工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序，按照工作流程流水线运作，减少无效劳动，使物流生熟分开、洁污分离。
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所采购的设备还必须符合卫生的要求，应使用无毒、耐用、容易清洁的材料制成，所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸，设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。选择商用厨房设备，要注意从经济角度，还有干净整洁等几个方面综合去看了，不能只看一个方面，各个方面都做到位了，设计出来的厨房才更让人满意。
商用厨房设备餐馆、酒店，食堂应用范围广，市场前景一直被业内看好。据了解，目前中国厨卫商用厨具厂商有多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到家，其余均为规模较小的拼装工厂。
