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该设备是丽星科研人员经过多年潜心研究的设备,以淀粉为原料生产粉丝(条)工艺为基础,设备结构与粉丝(条)的生产工艺要求相匹配,它操作便捷,性能完善,所生产的粉饼,品质高、外形美观、丝丝晶莹透亮如水晶,开水冲泡几分钟就可以食用。
该设备的工艺流程为:预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装
丽星该项目投产运行成本分析:
1、人员:12人/班,两班制,12人×2班×80元/人÷10吨=每吨人工费192元。
2、电费:装机容量水办厂用桶装粉丝生产线预算65kwh,方便粉丝烘干线45Kwh,锅炉为27kwh 每小时耗电(65 45 27)×24小时×0.75元/kw÷10吨=246.6元。 3、生物质:用汽1.5T/h需配置2T锅炉日燃生物质7T,生物质800元/吨,金额为800×7÷10=560元。
4、水量:2T/h,水费5元/吨,2 ×24×5÷10=24元。
5、直接生产成本:192元(人工) 246.6元(电) 560元(生物质) 24元(水)=1022.6元。
6、料包:醋包12克0.09元 菜包15克0.18元 酱包25克0.40元 叉子0.28元 桶(盖)0.35元=1.33元。
以上数据仅作为参考,具体数据按照市场行情变化。
丽星自动化粉丝设备工艺特点:
1、自动化抽真空工艺,产品亮度提高,气泡减少。
2、不锈钢糊浆刮板成型,降低厚薄误差,产品厚薄完全可控之内。
3、钢带链条传动,提高钢带、网带(传送带带动)使用寿命平整度和粉带的平整度。
4、老化使用一次常温封闭制动恒温恒湿自然老化自动转入低温老化系统。
5、烘干箱采用多层烘干,热利用率提高,增加蒸汽换热器余热再利用装置。
6、自动化程度高,链条传动;从定量称重入机到成品包装一条龙生产;运转速度可调。
7、制成品卫生标准高;粉饼在封闭运行过程中,接触食品部位均为不锈钢。
8、粉饼外观造型规整、美观,办厂用桶装粉丝生产线预算,并装配有热压定型装置。
9、干燥工艺优良,干燥性能均匀稳定,从而确保粉饼的内在质量和口感。
10、生产中无需开粉,无开饭废水排放,达到相关政策要求。