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关 键 词：白色素/粉状及液体136
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发布时间：2008-01-08
供应白色素/白色素/白色素粉状及液体（用于糖果包衣、凉果、非碳酸饮料混浊剂、膨化食品、油炸食品、口香糖、固体饮料、乳制品、鱼丸、魔芋食品、无甜味剂型、浓缩型、胶囊、水产品专用。）
中外合资上海江沪钛白化工制品有限公司专业生产“白色素及钛白粉” 上海江沪实业是销售公司联系电话：或李琳
本品呈乳白色粉未状、无任何异味，乳浊度远好于混浊剂类产品。用量也更低。具有很强耐酸、碱、盐、热特性，在环境PH2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中，如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等。
Ⅱ 参考用量： 0.03-0.1％（以成品总量计）
Ⅲ 工艺技术要点：
用适量的低硬度热水分散本品，可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀，后加入饮料、食品中混合均匀。
Ⅳ 备 注：
本品在较高硬度水中分散溶解度较差，白色素聚结成块，产生白色沉淀，浑浊度与乳白度都不够。所以建议厂家尽量用软化水配料，如果水硬度不是特别高，可在生产用水中添加0.1％的护色剂防止上述问题。
食用白色素（液体）
Ⅰ 产品说明：
本品是在粉未白色素基础上，研制开发出的一代新品“液体白色素”。呈乳白色粘稠的液体，为半流体状。冬季气温低、粘稠度稍大些，颗粒微粒细腻、乳白度更高，也更加稳定，不易产生沉淀。具有很强耐酸、碱、盐、热特性，在环境PH 2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中，如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等。
Ⅱ 参考用量： 0.03-0.1％（以重量计）
Ⅲ 工艺技术要点：
用适量的低硬度热水分散本品，可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀，后加入饮料、食品中混合均匀.
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中外合资上海江沪钛白化工制品有限公司专业生产"白色素及钛白粉" 上海江沪实业是销售公司
