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关 键 词：武汉小麦谷朊粉欢迎咨询
行 业：食品 加工食品 速冻食品
发布时间：2021-06-10
4位生产经验丰富的主管
6位干劲十足，充满活力的领班
9位视质量重于人品的质检人员
10座速冻冷库
总面积：320平。
烤盘铺上锡纸，把面筋放到烤盘上，烤箱提前预热3分钟，然后把面筋放入烤箱中层，上下管180度，烤15分钟。
面筋除了烤，其实还可以蒸熟，蒸熟的面筋，可以凉拌，可以炒菜吃，还可以当做火锅配菜烫着吃，味道都不错。
其实，陕西烤面筋是非常有名的，在深圳的时候，路边经常有小摊子买陕西烤面筋。面筋刷上油，麻辣以及香料，烤起来真的是让人馋涎欲滴，子也喜欢吃。
馒头：
谷朊粉-在做馒头的过程中、添加谷朊粉1%左右、可以增强面筋质量、明显提高面团吸水率、增强制品的持水性、改善口感、稳定外形、延长货架期。
方便面、长寿挂面、面条：
添加1-2%的谷朊粉能增加面条的韧性，加工时不易断头，耐煮耐浸泡且筋道有咬头。
谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成
